Кращі рецепти з кокосовим молоком

Захотілося поласувати екзотикою? вам допоможуть рецепти з кокосовим молоком. Цей консервований продукт - важливий продукт для приготування різноманітних страв східної кухні. Залишилося лише купити консерви в інтернет магазині індійських товарів і можна починати готувати незвичайні страви. Зверніть увагу на те, що продукт може продаватися в сухому вигляді, тоді заздалегідь розведіть його в теплій воді, а потім розмішайте блендером до зникнення грудочок.

Тушковані огірки з кешью по-азійському

Складові:

• Кокосове молоко - 300 мл

• Свіжі огірки - 450 г

• Цибулина середнього розміру - 1 шт.

• Кешью - 60-70 г

• Пучок кінзи - 1 шт.

• Часникові зубці - 2-3 шт.

• Шматочок свіжого імбирного кореня - 2 см

• 
  
  
  

  Перець-чилі - 1 шт.

• Зіра - 1 ч.л.

• пісне масло

• порошок каррі

Очищені огірки наріжте кубиками середнього розміру, підсолити. Дрібно порубати кинзу, горіхи, перець, цибулю і часникові зубці, натріть імбир. З перцю-чилі виріжте насіннєві перегородки з насінням, наріжте кільцями.

Розігрійте на середньому вогні рослинна олія, додайте насіння зіри, а через хвилинку часник, цибуля, каррі. Смажте півтори хвилини, після чого відправте на сковороду колечка чилі і натертий імбир.

Всипте огіркові кубики і кешью, перемішайте через півхвилинки, влийте кокосове молоко, після перемішування почекайте 5 хвилин і знімайте з вогню. Подавайте тушковані огірочки гарячими, змішавши з кінзою (попередньо подрібненої).

Приготуйте і гранола.

Рецепт супу з кокосовим молоком

Складові:

• Кокосове молоко - 1 л

• Лаймові листя - 6 шт.

• Рибний соус - 2 ст. л.

• Лемонграс - 1 ст. л.

• Лимонний фреш 1 ст. л.

• Перець-чилі - 1 ч. Л.

• Цукор-пісок - 1 ч. Л.

• Галангал - 3 шт.

• Курятина - 200 г

• Гриби - 100 г

Закип`ятіть кокосове молоко, додавши в нього все, крім курки і грибів. Лемонграс попередньо наріжте на шматочки по 2,5 см. Варіть 5 хвилин (вогонь виставте на мінімум), а потім опустіть подрібнену курятину і печериці. Через 5 хвилин розлийте по тарілочках, прикрасьте свіжими листочками коріандру, базиліка або м`яти.

тут ви знайдете чудовий рецепт десерту з кокосом.