Готуємо апельсинові цукати

Цукатами називають або зацукровані фрукти, або скоринки цитрусових плодів (грейпфрутів, апельсинів, лимонів або мандаринів). Ви можете приготувати такі солодкі заготовки без особливих зусиль.
Відразу відзначимо, що люблячим батькам, які прагнуть дати своїм діткам все найкраще, наприклад, дитячу кімнату для двох дітей Лайм або поїздки на найкращі дитячі курорти для оздоровлення, не варто нехтувати рецептом апельсинових цукатів, яким ми поділимося. Справа в тому, що краще замінити цими натуральними солодощами цукерки, які можуть привести до стоматологічних захворюваннях.

рецепт цукатів з апельсинів
Візьміть необхідну кількість апельсинів, ретельно вимийте плоди, очистіть їх як зазвичай, залишаючи білу частину. Всі скоринки складіть у велику ємність, залийте їх холодною водою і залиште в такому вигляді їх на добу. Воду через кожні 2-3 години краще міняти.
Коли пройдуть 24 години, необхідно злити воду, обполоснути скоринки і зважити їх. Справа в тому, що цукру вам необхідно буде взято стільки, скільки за вагою вийшло апельсинових кірок.
Налийте воду в більшу каструлю, закип`ятіть її і кинете туди скоринки. Варіть їх 20 хвилин, потім відкиньте на друшляк і охолодіть, потім наріжте смужками або кубиками.
Для приготування цукрового сиропу в каструлю слід покласти цукор і додати в пропорції 4: 1,5 воду. Суміш слід нагрівати до тих пір, поки цукор не розчиниться, потім покласти в неї скоринки. Варіть їх протягом приблизно 2 годин - цукати повинні стати прозорими. Додайте сік лимона і варіть ще 5 хвилинок.
Вимкніть вогонь, сироп злийте і розкладіть на пергаментному папері цукати, сушіть їх протягом кількох днів.
Ви також можете приготувати цукати з вишні.