Як приготувати апельсиновий флан?

Взимку ми звикли виставляти на стіл під час чаювання креманки з нашими літніми заготовками - це може бути полуничне варення, яблучний джем або вишневий конфітюр. Ми ж пропонуємо вам порадувати гостей вишуканим десертом іншого роду.
Тільки уявіть - за віконцем реве хуртовина, пориви вітру здіймають сніг, а вам в кухні тепло і затишно з пластиковими вікнами від https://terraokna.ru. Саме час приготувати десерт, що відноситься до спекотної іспанської кухні - апельсиновий флан!

Зауважте, що апельсинового Флан рецепт розрахований на 4 чоловік. Помийте і обсушіть 3 великих апельсина. Кірку одного потріть на тертці, а кірку другого поріжте соломкою. Відіжміть сік з усіх плодів - повинно вийти приблизно 400 мл.
Збийте 4 яйця з апельсиновим соком і 150 г цукру, потім додайте натерту кірку і перемішайте все обережно.
Для приготування в каструльку всипте 50 г цукру, влийте пару-трійку столових ложок води і варіть до утворення карамелі, потім її потрібно розлити по 4 окремим формах. Зверху вилийте яєчно-апельсинову суміш.
Духовку розігрійте до 160 градусів, налийте гарячу воду в більшу жароміцних форму і вже в неї поставте формочки. Зверху все прикрийте фольгою. Поставте в духовку і запікайте флан на водяній бані протягом півгодини.
Поки він готується, всипте в каструльку 50 г цукру, влийте 75 мл води і покладіть апельсинову соломку, варіть хвилин 8-10 на слабкому вогні.
Після охолодження формочки з фланом необхідно помістити в холодильник на пару годин. Потім переверніть форми на тарілочки, щоб флан випав, а потім прикрасьте його апельсинової соломкою.
А в компанію до Фланьо ви можете зварити компот з апельсинів.