Стіл на новий рік 2014 року - найсмачніші страви

Стіл на Новий Росія Рік 2014 повинен бути обов`язково яскравим і красивим. Це можна зробити за допомогою наступних страв.
Стіл на Новий Росія Рік 2014 рецепти.

Закусочні воловани з курячого філе і лисичок.
Складові:
- воловани - 4-8 штук
- свіжі лисички - 220 г
- філе куряче - 220 г
- цибулина
- сметана - 120 г
- масло вершкове - 2 столові ложки
- борошно - столова ложка
- зелень
- перець
- сіль
приготування:
1. Цибулю очистіть, дрібно порубати.
2. Куряче філе вимити, обсушити, поріжте невеликими шматочками.
3. Лисички очистіть, вимийте, дрібно поріжте. Кілька цілісних грибів залиште для прикраси.
4. Лук обсмажте на вершковому маслі, додайте філе, обсмажте ще 5 хвилин.
5. Філе залийте гарячою водою, тушкуйте хвилин 15, додайте лисички, сіль, перець, розмішайте, готуйте ще 10 хвилин.
6. Приготуйте соус: розтопіть в сотейнику ложку вершкового масла, додайте борошно, обсмажте.
7. Борошняну суміш залийте склянкою теплої води, перемішайте, додайте сметану, сіль, розмішайте, тушкуйте ще пару хвилин.
8. Волован наповніть начинкою, полийте соусом, поставте в духовку, прикрасьте зеленню і цілими лисичками.

Спробуйте також мариновані лисички.
Стіл на Новий рік.
Свинячі рулети по-французьки.
Складові:
- зубчик часнику
- маленькі свинячі шніцелі - 6 шт.
- помідори - 320 г
- сіль
- базилік - кілька листочків
- тертий сир - 50 г
- оливкова олія - ​​2 столові ложки
- м`ясний бульйон - 255 г
- мелений чорний перець

приготування:
1. Часник очистіть, подрібніть.
2. Шніцель вимийте, обсушити, змастіть часниковою масою.
3. 2 помідори поріжте кружечками.
4. На кожен шніцель покладіть по 2 помідори і 2 листочка базиліка, посипте тертим сиром, поперчіть, посоліть.
5. Шніцель скрутіть рулетами, зафіксуйте зубочистками.
6. Рулети обсмажити на олії, влийте бульйон, звільніть вогонь, готуйте хвилин 10 під закритою кришкою.
7. Помідори поріжте маленькими шматочками, покладіть до рулетами.
8. Готові рулети подайте з картопляним гарніром.
До шніцелю можна подати мариновані помідори.
«Китайський сюрприз».
Складові:
- жовтий перець
- манго
- червоний перець чилі
- руколла - 55 г
- зубчик часнику - 2 шт.
- королівські креветки - 12 шт.
- масло кунжутне - 6 ст. ложок
- виноградний оцет - столова ложка
- бальзамічний оцет - кілька крапель
- мелений чорний перець
- шматочок кореня імбиру
- листочки салату «Айсберг»
- сіль
приготування:
1. Манго вимийте, поріжте шматочками.
2. Стручок солодкого перцю поріжте смужками, чилі - дрібно порубати.
3. Рукколу порвіть шматочками.
4. Подрібнений часник обсмажити на кунжутному маслі, додайте креветки, обсмажте ще 4 хвилини.
5. Час, що залишився кунжутне масло змішайте з бальзамічним і винним оцтом, меленим перцем і сіллю.
6. Імбир натріть, змішайте з соусом.
7. Солодкий перець змішайте з руколою, чилі, креветками, часником, соусом, викладіть на листя салату.
Спробуйте також апельсиновий флан.