Готуємо суп з фрикадельками

Ви напевно цікавитеся, які супи можна приготувати з грибів, як можна поступити з м`ясом - в загальному, як приготувати просте і смачне першу страву, яким можна нагодувати сім`ю, але при цьому позбавити себе від рутинної кухонної роботи.
Відразу слід зауважити, що в питанні приготування будь-якого супу найпильнішу увагу слід приділити якості води, на основі якої і буде зварений бульйон. Якщо ви використовуєте профільтровану водопровідну воду, то подбайте, щоб підводять воду до квартири труби і комплектуючі були належної якості, тим більше що фітингів поліпропілену ціна не так вже й висока.
Але давайте ж повернемося до простого і легкого супчику, який буде варитися не більше 40 хвилин - це суп з фрикадельками.

Отже, суп з фрикадельками - рецепт
Налийте в каструлю 3 л води і поставте на вогонь. Тим часом очистіть 400 г картоплі, промийте і наріжте кубиками. Очистіть цибулину і морквину, а потім наріжте дрібно.
З 300 г свинячого фаршу зробіть фрикадельки - додайте до м`яса перець, цибулю і сіль, сформуйте невеликі кульки мокрими руками, приберіть їх в морозилку на кілька хвилин.
У киплячу воду опустіть половинку натертої моркви, половину цибулі і картоплю. Фрикадельки можна опускати в окріп безпосередньо після овочів, обов`язково перемішайте.
Коли картопля буде практично зварена, додайте в суп 100 г спагетті. В цей же час на рослинній олії підсмажте цибулю і моркву, зажарку додайте в суп, проваріть пару-трійку хвилин, а потім додайте рубану зелень.
Як бачите, суп з фрикадельками готується неймовірно легко, а ось щі з квашеною капустою зажадають від вас великих зусиль.