Найсмачніші щі з фрикадельками - покроковий рецепт з фото, як зварити кислий суп зі свіжою капустою в мультиварці

опис

Щи з фрикадельками - апетитне і наваристий перша страва російської кухні. У перекладі з давньоруської «щі» звучить як «рідка юшка». Навіть недосвідчена господиня зможе приготувати суп в домашніх умовах. Головне - дотримуватися рецептури, і у все вийде на «відмінно». До того ж інгредієнти, що входять до складу, не важко знайти в магазині.

Щоб приготувати борщ з фрикадельками, вам необхідно правильно вибрати м`ясо. Використовуйте курку, свинину, яловичину або птицю. Можна зробити домашній фарш, але якщо у вас немає на це часу - купіть готовий.

Щоб додати страві особливий аромат і кислий смак, додайте улюблені спеції для супу або м`яса. Відмінно до м`ясних кульок підійде суміш спецій, хмелі-сунелі і чорний мелений перець. А для прикраси використовуйте зелень петрушки, кропу або цибулі.

Традиційно роблять щі з квашеної капусти, але в даному рецепті використовується свіжа. Це урізноманітнює блюдо і зробить його більш приємним на смак.

Не хвилюйтеся про те, що ласощі дуже калорійне. На 100 г готового продукту приходиться близько 59 ккал. Це досить-таки мало, тому сміливо включайте страву в свій раціон, навіть якщо дотримуєтеся дієти.

Як же зварити найсмачніші домашні щі з фрикадельками в мультиварці так, щоб вони дійсно правильно вийшли? Ми вам допоможемо впоратися з цим завданням. Ви можете ознайомитися з покроковим рецептом з фото.

Приступимо до готування!

складові

• Картопля 4 шт.
• Морква 1 шт.
• Ріпчасту цибулю 2 шт.
• Помідори 3 шт.
• Солодкий болгарський перець 1 шт.
• Білокачанна капуста 300 г
• Вода 2 л
• Кухонна сіль за смаком
• Спеції за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Рослинна олія для смаження
• М`ясний фарш 200 г

кроки

1. 
   
   
   

   Спершу підготуйте необхідні продукти для сьогоднішнього страви. Далі візьміть 2-3 помідори і промийте їх, наріжте кубиками. Очистіть болгарський перчик від плодоніжки і насіння, вимийте і подрібніть. Потім цибулю звільніть від лушпиння, промийте і наріжте на маленькі шматочки. Свіжу моркву почистіть, і вимийте, натріть на крупній тертці.

   

2. Налаштуйте мультиварку на режим «барбекю». Влийте в неї трохи рослинного масла для смаження. Далі перекладіть цибулю і моркву пасерувати. Готуйте до того моменту, поки цибуля не стане прозорим, а морквина - м`якше. Орієнтовний час - 5-7 хвилин.

   

3. Через цей час перекладіть в ємність подрібнений зелений болгарський перець і нарізані кубиками помідори. перемішайте.

   

4. Обсмажуйте, поки овочі не приготуються. Потім влийте трохи фільтрованої води або м`ясного (рибного) бульйону. Гасіть 5-7 хвилин.

   

5. Тим часом нашинкуйтекапусту і перекладіть її в мультиварку. Картопля очистіть, і наріжте невеликими кубиками. Надішліть коренеплід слідом за капустою в ємність. Залийте повністю рідиною і додайте за смаком сіль і чорний мелений перець. перемішайте. Накрийте кришкою, виберіть програму «гасіння» або «суп» і готуйте 40 хвилин.

   

6. Сформуйте фрикадельки. Візьміть підготовлений фарш, скачайте м`ясні кульки, як показано на покроковому фото рецепта. Щоб заготовка не прилипала до долонь - змочіть їх водою. Відкрийте кришку за 5 хвилин до готовності і перекладіть кульки в мультиварку.

   

7. Вимкніть прилад і дайте ласощів настоятися приблизно 10-20 хвилин. Подавайте в супницах. За бажанням прикрашайте свіжим кропом і петрушкою. Їжте зі сметаною, чорним або житнім хлібом. Ось і готові смачні і ситні щі з фрикадельками зі свіжою капустою! Смачного!