Смачний червоний борщ з курячими фрикадельками - покроковий рецепт з фото, як приготувати з капустою

опис

Борщ з фрикадельками - цікаве страва української кухні, яке часто називають дитячим. Таку назву воно отримало за те, що в складі не яловичина і свинина, а курка. Ще одне важливе уточнення - засмажкою як для класичного борщу не робиться, овочі не зажарюють в рослинному маслі. У складі немає помідорів. В результаті виходить ситний, але легкий супчик. Готувати в домашніх умовах його найзручніше з покрокового фоторецепти.

Варто знати! Блюдо є дієтичним і дуже корисним. З огляду на правильного складу фаршу і відсутності засмажкою можна дати таку страву навіть однорічного дитинці.

Для зручності готування ми розробили рецепт, який проілюстрований покроковими фото. По ньому приготувати суп в домашніх умовах не складе труднощів. Дотримуйтеся технологічної карти, яка зорієнтує за необхідними інгредієнтами, і рекомендацій.

Калорійність червоного борщу з курячими фрикадельками становить 51,8 кілокалорій на 100 грамів. М`ясна страва, смачне, ситне і низькокалорійне, сміливо варіть його будинку і включайте в раціон.

Бажаємо успіху в експериментах з цим в домашніх умовах!

складові

• Курка філе - 200 г
• Картопля 2 шт.
• Білокачанна капуста 200 г
• Буряк 1 шт.
• Морква 1 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Лавровий лист 2 шт.
• Кухонна сіль за смаком
• Зелень за смаком

кроки

1. Починати підготовку борщу з фрикадельками потрібно з підготовки м`ясної складової по пошаговому фоторецепти. Візьміть куряче філе, помийте і обсушіть за допомогою паперового рушника. Потім перетворіть філе в фарш з допомогою м`ясорубки. За смаком додайте в нього трохи солі і перцю. Вимішайте масу і сформуйте з неї фрикадельки. Робіть їх не дуже великими.

   

2. 
   
   
   

   Тепер потрібно зробити овочевий бульйон. Для цього моркву і цибулю почистіть, гарненько помийте і дайте їм обсохнути. Наріжте овочі великими шматками і викладіть в каструлю. Налийте холодну воду і лавровий лист. Надішліть каструлю з водою на плиту і варіть бульйон з овочів на сильному вогні протягом п`ятнадцяти хвилин.

   

3. Тепер очистіть буряк, інші морква і цибуля. Їх потрібно вимити. Буряк і моркву натріть на дрібній тертці, цибулю дрібно наріжте за допомогою гострого ножа.

   

4. Картопля слід почистити, вимити і висушити. Далі наріжте картоплю невеликими кубиками.

   

5. Коли овочевий бульйон буде готовий, потрібно дістати моркву і цибулю. Варені овочі можна викинути, вони не знадобляться. Викладіть в каструлю подрібнені морква, цибуля і буряк, додайте фрикадельки і картопля. Надішліть каструлю на плиту і продовжите варіння.

   

6. У цей час потрібно помити, обсушити і дрібно нашаткувати капусту. Викладіть її в каструлю через приблизно десять хвилин після початку варіння картоплі. Доведіть страву до кипіння.

   

7. Тепер слід помити і обсушити зелень, дрібно нарізати і викласти її в каструлю з борщем. Вимикайте вогонь і дайте страві трохи настоятися.

   

8. Смачний борщ з курячими фрикадельками, який ми готували в домашніх умовах по пошаговому фоторецепти, готовий. Розливайте його по тарілках і відправляйте на стіл. Смачного!