Помідори `ежікі`

помідори "Їжачки" з часником на зиму - це смачні, неперевершені, гостренькі, а й солоденькі помідорчики, які йдуть на "ура" в зимову пору року. Вперше я спробувала ці помідорчики на дні народження свекрухи. Вона ще та кулінарка. Вічно щось готує новеньке, незвичне, намагається не тільки готувати за рецептом, але ще і експериментувати. Пам`ятаю, якось приходжу на кухню з ранку, а там стоїть неймовірний аромат. Стою і не розумію, чи то м`ясо запікається в духовці, то чи щось інше. Але слинки відчуваю вже ковтайте пора. А потім свекруха приходить і каже мовляв наганяй, наганяй апетит, а то тобі ще належить нелегке завдання - відгадати блюдо, яке я готую.
Ось так і з цими диво-помідорами. Знайшла свекруха рецепт в інтернеті і вже дивишся - підлога льоху переповнюють банки з ними. Ось така у мене свекруха. Справжня і талановита кулінарка.
Мені ж дуже сподобалися на смак помідори "Їжачки", та й назва цікаве. Вирішила і я їх закрити на зиму. Дізналася у свекрухи рецепт, і ось поспішаю поділитися ним з вами. Отже, беріть ручку і поспішайте записати цей рецепт в вашу кулінарну книгу. Раджу подивитися рецепт заготовки помідорів у власному соку, це теж дуже смачно.

ігредіенти:
- 0,500 грам маленьких помідорів,
- 2 зубчики часнику,
- 1 чайна ложка солі,
- 3 чайної ложки цукру,
- 1 чайна ложка оцту



Перш за все, наріжемо часник соломкою.



Помідори гарненько вимиємо. Зробимо надрізи. У надрізи вставимо шматочки часнику.



Викладемо помідори в банку.



Приготуємо маринад. У миску наллємо півлітра води.



Додамо оцет.



Потім сіль і цукор.



Готовий маринад виставимо на вогонь і закип`ятити.
Готовим маринадом заллємо помідорчики.



Банки годі й стерилізувати, так як в маринад додавався оцет.
Ось такі помідори "Їжачки" з часником на зиму вийшли! Рекомендуємо познайомитися і з іншими рецептами заготовок на зиму.