Маринований часник зубчиками на зиму

Що за чудова закуска? Хто ж її придумав? Дуже важко, звичайно відповісти на всі ці питання, але те, що маринований часник зубчиками дивний і приголомшливий на смак не викликає сумнівів. У нашій родині дане ласощі займає почесне місце, та й запрошені гості завжди їдять його «на ура». А все тому, що маринований часник на відміну від звичайного, свіжого відрізняється менш гострим смаком. Крім того, з м`ясними стравами навіть соус не потрібен, адже маринований часник його однозначно витіснить.
Я прихильник таких рецептів, які не вимагають багато часу на приготування. А маринований часник, як ви вже здогадалися, і відноситься до таких страв. Тому поспішіть і ви не тільки записати його в свою кулінарну книгу, але ще і приготувати. Результат порадує і вас, і вашу родину. Та й м`ясні страви набудуть пікантність і витонченість.
Нагадаємо, що в минулий раз ми заготовляли квашений часник.

Маринований часник на зиму - фото-рецепт.

Отже, необхідні інгредієнти для приготування маринованого часнику (з розрахунку на одну 250-300 грамову баночку):
- 300 грам часнику,
- 150 мілілітрів фільтрованої води,
- 2-3 штуки перцю горошком (можна і більше),
- 1 чайна ложка цукру,
- 0,5 чайної ложки солі,
- 1-2 лаврових листки,
- 1 чайна ложка оцту.



Перш за все, дуже ретельно очистимо часник. Потім вимиємо його під проточною водою.
Розкладемо вимитий часник в банки.



У глибокий ківш або каструлю вилити воду. Додамо перець горошком.



Потім додамо сіль і цукор.



Потім - лавровий лист.



Поставимо маринад на вогонь і проварити його хвилини три після повного закипання.
Готовим маринадом заллємо часник. Додамо оцет.



Закатати банки кришками, а після того, як маринад охолоне, винесемо банки в темне і прохолодне місце.
Маринований часник на зиму готовий!
Дивуйте його божественним смаком своїх запрошених гостей.
До речі, щоб часник мав гарний вигляд, можна додати до складу сік буряка, тоді маринад придбає красивий рожевий відтінок.