Готуємо гуляш з яловичини з підливою

Гуляш з яловичини з підливою, макарони по флотськи, котлети з фаршу - це ті традиційні страви, які обов`язково повинна вміти готувати кожна господиня, вони будуть прекрасно виглядати на повсякденному столі.

А ось якщо ви бажаєте приготувати страву з яловичини на свято, то вам напевно буде цікаво знати, як приготувати бефстроганов. До речі, рецепти бефстроганова і гуляшу чимось схожі.
простий рецепт гуляшу з яловичини з підливою
500 г яловичини (м`якоті) очистіть від плівочок і наріжте кубиками. М`ясо викладіть в розігріту сковороду, попередньо змащену масло, посоліть і поперчіть його. Яловичину обсмажте до утворення рум`яної скоринки.
Потім на сковороду додайте 2 великі ложки томатної пасти і чайну ложку цукру. Все перемішайте і протягом 3-2 хвилин тушкуйте. Потім влийте приблизно 200 мл кип`яченої води і варіть до напівготовності яловичини.
Дрібно покришите ріпчасту цибулину і спассеруйте її на повільному вогні. Всипте 2 столові ложки пшеничного борошна. Борошно під час смаження повинна придбати золотистий колір. Потім влийте приблизно 100 мл холодної кип`яченої води і перемішайте.
Покладіть в м`ясо зажарку, перемішайте (якщо води вже практично немає, то налийте ще), доведіть до кипіння. Додайте 2 столові ложки сметани, при цьому не припиняйте помішувати.
Гуляш варіть до готовності м`яса, додайте лавровий лист за 5-7 хвилин до закінчення приготування.
Подавати гуляш на стіл можна з паровим рисом, картопляним пюре, гречкою або макаронами.
Вам також напевно буде цікаво, як приготувати м`ясо по-французьки.