Як приготувати гуляш з яловичини запас або домашня тушонка з яловичини.

"Як швидко і смачно приготувати гуляш на обід?" - питання, яким досить часто переймаються домогосподарки. Кращий варіант - заготовити про запас яловичий гуляш. Соковитий і ніжний, він припаде до смаку не тільки дорослим, але й дітям. Витративши на просту і ситну заготовку всього-то пару годин, Ви зможете урізноманітнити сімейне меню під час робочого тижня і заощадити для себе чимало вільного часу.

Складові: вода, яловичина, запашний перець, червоний перець мелений, майоран, сіль, часник

Приготування яловичого гуляшу починаємо з того, що нарізане на кубики або брусочки м`ясо, разом з доданими до нього дрібно нарізаною цибулею і жиром, тушкуйте у власному соку.

Посоліть киплячу яловичину, всипте червоний і запашний перець, трохи майорану, покладіть часничку.

У процесі варіння, якщо необхідно, доливайте води. Якщо хочете, щоб у підсумку гуляш вийшов в желе, додайте в каструлю відвар з добре виварених хрящів, кісток і шкірки.

Тушонка з яловичини готова, якщо при розрізанні з м`яса виділяється безбарвна або трохи червонувата рідина.

Готове м`ясо розкладіть по банках і залийте бульйоном, в якому воно варилося.

Літрові банки стерилізують не менше 1 години 45 хв, 0,5 л - 1 година 15 хв.

Смачний гуляш, також, можна готувати з огірками, червоним перцем та іншими овочами. Спосіб приготування аналогічний.

Така домашня яловича тушонка відмінно підходить до будь-якого гарніру - гречці, рису, макаронів, картопелька. Від обіду або вечері з гуляшем "на швидку руку" не відмовляться ні несподівано заскочили гості, ні домочадці.

Два варіанти відео рецепта, добре демонструє як приготувати тушонку з яловичини на гуляш, показує і розповідає користувач YouTube Сергій Сергійович.