Заготівля черемші на зиму

Заготівля черемші на зиму зазвичай дуже схожа на заготовку щавлю, і інший їстівної зелені, але ми сьогодні вам хочемо розповісти про ще один спосіб приготування цього неймовірно смачного, ароматного і корисного продукту - маринуванні.

Заготівля черемші на зиму таким способом, ґрунтується на приготуванні маринаду, як наприклад, при маринування патисонів на зиму, яким потім заливається вміст банок.

Отже, необхідні продукти для нашої заготовки:

черемша

оцет 9%

сіль

цукор

Черемшу помити, обсушити і нарізати середніми шматочками.

Далі приступаємо до приготування маринаду, для цього з розрахунку на 1 літр окропу візьмемо 4 столові ложки солі,? столової ложки цукру і 4 столові ложки оцту. Після того як сіль і цукор повністю розчиниться, маринад потрібно зняти з плити і трохи остудити. Маринадом трохи тепліше кімнатної температури, заливаємо черемшу і залишаємо настоюватися на пару годин.

Далі необхідно промити і простерилізувати банки, покласти в них щільно черемшу і залити до самого верху маринадом. Закрити банки прокип`яченими поліетиленовими кришками і, так само як і аджику без варіння, відправити на зберігання в холодильник.

На цьому заготівля черемші на зиму закінчена - смачного!