Домашня заготовка щавлю на зиму. Родзинка рецепта - бурякова гичка.

Не тільки щавель, а й бурячиння володіє багатьма корисними властивостями. При консервуванні її разом з щавлем, взимку ви отримаєте додаткову порцію вітамінів. З подібною начинкою виходять відмінні пироги, розтягаї і пиріжки.

Складові: вода, сіль, щавель
Час для закладки: весна, літо

Молоду бадилля і листя щавлю ретельно промиваємо і рубаємо.

Заливаємо водою і ставимо на вогонь. Коли маса закипить, засипаємо сіль.

На 1 літр водно-буряково-щавельного маси потрібно взяти 1 ч.л. солі. Тепер залишилося розлити по стерилізованих банках і закручуємо.

Зберігаємо, як і інші домашні заготовки, в прохолодному місці.

щавель - універсальна рослина і який би спосіб консервації ви не вибрали, взимку ви зможете насолоджуватися стравами з кислуватими зеленими листочками, що нагадують про весну. Домашня заготовка щавлю на зиму зі бурякової бадиллям простий і корисний рецепт консервування.