Консервований щавель. Рецепт заготовки для супу пюре з щавлю на зиму.

Закривши щавель на зиму за цим рецептом, Ви приготуєте таке пюре, яке є своєрідною концентрацією корисних кислот, вітамінів і дубильних речовин. Пюре із щавлю має досить кислий смак, враховуйте це при приготуванні страв.

Складові: вода, щавель
Час для закладки: весна, літо

Тепер, покроковий рецепт як приготувати щавель на зиму для супу пюре.

Щавель промиваємо, тримаємо в окропі 4-5 хвилин, потім дістаємо і протираємо через сито або подрібнюємо блендером.

Доводимо вийшло пюре до кипіння, укладаємо в банки, стерилізуємо 1 годину і закручуємо кришками.

Тепер, в потрібний час Ви можете використовувати готове пюре з щавлю для приготування низькокалорійного гарнір до м`яса або в якості основи для приготування щавлевого супу-пюре. Зберігати цю корисну вітамінну заготовку добре в підвалі або льосі.

Фото. Суп пюре з щавлю.