Як робити роли: рецепти з червоною рибою

Як зробити роли, рецепти яких обов`язково припадуть вам до смаку? На сьогоднішній день цей запит є одним з найпопулярніших в інтернеті. Ми готові розкрити всі тонкощі приготування цього японської страви.

Як зробити роли: рецепти
варіант №1.
Складові:
- упаковка норі
- свіжий огірок
- філе слабосоленої риби - кета, сьомга, лосось, тунець
- соєвий соус - 1 ст. ложка
- оцет - 3 столові ложки
Етапи готування:
Рис відварити у воді. Дотримуйтесь пропорції 5 до 8. Готувати його потрібно без додавання солі на слабкому вогні, без розмішування. До моменту приготування крупа повинна повністю увібрати рідину. Готову основу розпушите пластиковою або дерев`яною лопаткою, стинають рухами, щоб не пошкодити малюнок і форму. У теплий рис додайте соєвий соус, розмішайте, рівномірно розподіляючи заливку. Огірок очистіть, покришите тонкими смужками. З рибним філе поступите таким же чином. Норі розріжте навпіл, рівномірно розподіліть на аркуші крупу, не доходячи до самого краю. Руки обов`язково змочіть водою. Починаючи від ближнього краю, починайте згортати рулет, розріжте його на 6 частин.

Дуже смачними виходять і роли «Каліфорнія».

варіант №2.
Вам знадобиться:
- яйце куряче - 2 шт.
- свіжий огірок
- слабосолона сьомга - 255 г
- рибний паштет - 120 г
- норі - 10 штук
- рис простий, круглий - 520 г
- вода фільтрована - 1 л
- сіль - чайна ложка
- цукровий пісок, соєвий соус - по столовій ложці
- оцет - 1 ч.л.
Як готувати:
Рибку порізати тоненькими смужками. Огірок не потрібно очищати від шкірки, відразу поріжте його соломкою. Поставте варитися рисову крупу. Насипте її в мультіварочную чашу, гарненько промийте, залийте водою, включіть функцію «Гасіння», час готування - 45 хвилин. За десять хвилинок до закінчення готування додайте оцет, соєвий соус, оцет, цукровий пісок, посоліть, все розмішайте. З двох яєць посмажте омлет, поріжте його смужками. Візьміть спеціальний килимок, оберніть його харчовою плівкою, викладіть лист норі, мокрими руками викладіть рис тоненьким шаром. Норі переверніть, на край покладіть начинку - омлет, рибку і огірок. Загорніть з начинкою в рол. По обидва боки посипте кунжутом, гострим ножем поріжте шматочками шириною 1 см. Викладіть їх на блюдо.

Дізнайтеся і як зробити малосольні огірки.
Як зробити рол фото рецепт.
Складові:
- вершковий сир - 15 г
- лаваш листовий - 1 шт.
- петрушка кріп
- форель - 10 г
Етапи готування:
1. Лаваш розкладіть на рівній поверхні, змастіть вершковим сиром. Можна використовувати і твердий сир. В цьому випадку його потрібно натерти на тертці і змішати з майонезом.
2. Посипте начинку рубаною зеленню.
3. Рибку порізати шматочками, розкладіть по всій площі, залишаючи вільний край шириною в 1 см.
4. Лаваш скрутіть в тугий ролл, оберніть харчовою плівкою, приберіть на пару годин в холодильник.
5. Готовий рулет поріжте порційними скибочками, викладіть на блюдо. Оформіть листочками салату, червоною ікрою або подрібненою зеленню. Як спеції використовуйте соєвий соус. У начинку можна також додати шматочки свіжого огірка.
А як вам роли «Філадельфія» в домашніх умовах?