Легкий і неймовірно смачний салат `різдвяний венок`: покроковий рецепт з фото

Відмінною прикрасою різдвяного чи новорічного столу стане ніжний, легкий і неймовірно смачний салат «Різдвяний вінок». Особливість цієї страви полягає не тільки в його смакових якостях, а й у зовнішньому вигляді. Оригінальна подача, додасть святкову атмосферу застілля і не дозволить залишити його непоміченим гостями. Як приготувати такий салат, докладно розповімо нижче в нашому покроковому рецепті.

Отже, для приготування салату нам буде потрібно наступний набір продуктів:

1. свіжий огірок - 1 великий плід-

2. сира куряча грудинка - 200 гр-

3. курячі яйця - 2 шт-

4. мандарин - 2 невеликих плода-

5. пір`я зеленої цибулі - 1 пучок-

6. декоративний маленький червоний перець - 4 стручки-

7. оливкова олія -1-2 ст.ложки-

8. 
   
   
   

   сіль морська - за смаком-

9. чорний мелений перець - за смаком-

10. бальзамічний крем - для декору.

Спосіб приготування:

1. Почнемо з огірка, він є основою нашого салату. Добре промиваємо плід, витираємо на суха, зрізаємо з двох сторін кінчики, і не очищаючи його від шкірки натираємо на крупну тертку. Огірок відразу ж виділить багато соку, його обов`язково зливаємо, зайва рідина в салаті нам ні до чого.

2.Пердварітельно маринуємо в солі і перці свіжу курячу грудинку, і запікаємо її в духовці до готовності, також можна підсмажити курку на сковороді. Охолоджені грудинку нарізаємо дрібними шматочками і викладаємо в салат.

3.Куріние яйця попередньо відварюємо круто, охолоджуємо їх в холодній воді, очищаємо від шкаралупи і натираємо прямо в салат на дрібній овочевій тертці.

4.Далі нам буде потрібно мандарин. Очищаємо його від шкірки, поділяємо його на часточки і з кожної знімаємо прозору плівку, а м`якоть нарізаємо шматочками. Додаємо мандарин в салат.

5.Перемешіваем всі інгредієнти, додаємо до них сіль і чорний мелений перець за смаком, після чого переходимо до оформлення страви. Для презентації нам буде потрібно велика дрібна однотонна тарілка. По центру тарілки ставимо перевернутий догори дном склянку і навколо нього викладаємо наш салат, рівномірно розподіляючи його так, щоб вийшло кільце, що нагадує за формою різдвяний вінок. Коли весь салат буде викладений, обережно витягаємо стакан.

6.Форма готова, починаємо прикрашати. Для цього нам будуть потрібні пір`я зеленої цибулі. Рубаємо їх дрібно і засипаємо всю поверхню вінка.

7.Мандарін ретельно миємо, витираємо насухо і нарізаємо його разом з шкіркою кружками, викладаємо чотири гуртка на вінок. Також доповнюємо декор півмісяцями, вирізаними з яєчного білка і маленькими стручками червоного перцю.

8. При допомоги овочерізки нарізаємо огірок тонкими пластинами і формуємо з нього об`ємний бантик. Прикрашаємо блюдо смужками з бальзамічного крему.