Смачний салат з патисонів на зиму - рецепт гострої заготовки з патисонів.

Салат з патисонів - це легке овочеве блюдо, за смаком нагадує закуску з кабачків. Але патисони мають більш м`який смак, краще вбирають аромати супутніх продуктів і спецій. Тому, такий оригінальний і смачний салат не вийде довго приховувати в коморі.

Складові: зелень петрушки, патисони, перець гіркий, соняшникова олія, цукор, сіль, кріп, оцет, чорний перець мелений, часник

Як заготовити салат з патисонів на зиму.

Для 4 кг патисонів потрібно:

свіжа зелень - пучок;

часник - 2 головки;

кухонна сіль - 100 г;

цукор-пісок - 100 г;

соняшникова олія - ​​100 мл;

оцет 9% - 100 мл.

Рецепт приготування такого салату на зиму дуже простий - потрібно взяти молоді патисони та нарізати їх на тоненькі пластинки або шматочки.

Часник, теж, поріжемо дрібно.

Потім, необхідно додати рубану зелень, кухонну сіль, сахарок, соняшникова олія і столовий оцет. Можна надати салату пікантною родзинки, додавши гострий мелений перець або шматочок пекучого перцю.

Після цього, заготівля перемішується, розподіляється по пів-літровим баночках і стерилізується не менш, ніж 20 хвилин.

Заключний етап - банки закатати і перевернути. Через добу прибрати в комору або льох.

Такий смачний салат з патисонів оцінять не лише аматори солоненького.