Салат з овочами і рисом на зиму: покроковий рецепт з фото

пропонований вам салат з овочами і рисом на зиму можна сміливо назвати паличкою-виручалочкою. Уявіть, що до вас раптово нагрянули друзі, а часу на приготування закуски катастрофічно не вистачає. Ось в такий момент вам і стане в нагоді салат з рисом і овочами. Просто відкрийте баночку з салатом і підігрійте його в мікрохвильовці. Така закуска одночасно і смачна, і ситна. Потрібно відзначити, що така заготовка ще й приваблива по своєму зовнішньому вигляду. Виходить справжній овочевий делікатес для святкового застілля!

Інгредієнти для салату з овочами і рисом:

Помідори - 200 г

Капуста білокачанна - 300 г

Цибуля ріпчаста - 1 головка

Морква - 1 штука

Рис - 100 г

Часник - 1 зубчик

Олія - ​​50 мл

Столовий оцет 9% - 2 столові ложки

Сіль за смаком

Цукровий пісок - 0,5 чайної ложки

Мелений перець чорний - 1 щіпка

Салат з овочами і рисом на зиму: покроковий рецепт

1. Для нашого салату з рисом і овочами готуємо заявлені інгредієнти. Овочі, які потребують «водних процедурах», промийте 

2. Очищений від лушпиння цибулю нарізаємо в формі півкілець 

3. З моркви очистіть кожурку, а потім наріжте її на невеликі за розміром кубики

4. Белокочанную капусту наріжте звичайним ножем, попередньо знявши верхні листочки 

5. Для подальшого приготування нам знадобитися сотейник або каструля з товстим дном. Вливаємо в посуд масло, перекладаємо подрібнену моркву і цибулю. Пассируем овочі до м`якості 

6. Тепер переправляємо до овочів нашатковану капусту 

7. Тушкуємо до готовності капусти, а потім додаємо нарізані кубиками помідори. Млоїмо ще хвилин 10. Періодично вміст перемішуйте 

8. Перекладаємо до овочів рис (бажано пропарений). перемішайте 

9. Присмачите салат спеціями, пресованим часником. А також додайте цукровий пісок, щоб нейтралізувати наявну в помідорах кислоту. Готувати 20 хвилин (по необхідності додати воду), в кінці влити оцет, протушкувати ще з хвилинку (фото 9).

10. Готовий салат з овочами і рисом розкласти по стерилізованим банкам 

11. Банки закупорити, зберігати в прохолодному місці 

12. Смачного!