Варення зі смородини (червоної і чорної) і голубки без варіння: покроковий рецепт з фото

Всі ці ягоди заслуговують на увагу. А якщо їх разом зварити, точніше, пустити на варення? У цьому тріо це буде щось ще більш смачне, корисне і оригінальне. Навряд чи хто з них роблять такі заготовки на зиму. А даремно. Ці ягідки порадують не тільки своїм ароматом і смаком. Ложечка запашного вареньіца в чашці - це ще й ліки, точніше, прекрасне доповнення до даних ліків. При застудах і інші проблеми зі здоров`ям це буде відмінне підмога.

Час приготування: півгодини на підготовку ягід і баночок, хвилин 20 на варіння, 5 хвилин - на закупорювання банок

приготування

- 1 кілограм чорної смородини

- 1 кілограм червоної смородини

- 300 грамів лохини

- 1-1.5 кілограма цукру

Покроковий рецепт приготування варення з чорної і червоної смородини

Смородину і лохину, зрозуміло, треба перебрати добре. Адже обов`язково знайдуться зіпсовані екземпляри. 

Прибрати їх, інакше вони змінять смак готового виробу не в кращу сторону! 

Ретельно промити - ось друге завдання. Можна все змішати або окремо переполоскала. Словом, залийте холодною водою. Але тримати в ній ягоди довго шкідливо. 

Тому відразу ж злийте воду, якщо треба - залийте ще, щоб і сміття змився. Ягоди нехай побудуть в друшляку. Але все одно вся волога не зійде. Тому потримайте смородину на вологу вбирає рушник або серветці. 

А зараз - остання процедура з очищення ягід. Треба зірвати їх з стеблинок. Тільки акуратно робити це. Після чого, якщо не треба знову промивати, відправити в блендер.

Довго перемелювати не треба. Але ретельність не завадить.

Наступний наш крок - додавання цукру. Всю порцію цукру не треба класти. Спробуйте з половини почати.

Треба спробувати на смак, тоді буде ясно, скільки ще додавати, адже ягода може виявитися кислуватою. Додавати другу частину можна вже в мисці (теж повинна бути без єдиної краплі вологи).

Баночка стерилізованої повинна бути і зовсім сухий. Те ж саме стосується і кришки. Все бажано до промаливанія приготувати.

От і все. У сухі баночки розкладайте акуратно готову масу. Закрутіть гарненько кришками. Вниз шийками їх не треба ставити. 

Несіть прямо в холодильник або льох, де прохолодно. Без варіння стільки вітамінів збережеться в цьому варення!