Рецепт варення з чорної смородини

Спробуйте приготувати варення з чорної смородини рецепт приготування, якого дуже простий і доступний кожному, навіть самому починаючому заготівникові.

На 1 кг. ягід чорної смородини необхідно взяти 1,5 кг. цукрового піску і 500 г води.

починати готувати варені з чорної смородинислід точно так само як і повидло з чорної смородини - з підготовки ягід. Їх потрібно ретельно перебрати, видалити прим`яті і підгнилі плоди, очистити від сторонньої домішки і сміття і добре промити під проточною холодною водою.

Далі ягоди необхідно опустити на 5 хвилин в киплячу воду і дати воді стекти. Після чого помістити смородину в емальований посуд, а на основі води в якій бланшувати ягоди приготувати цукровий сироп.

Потім готовим, профільтрованим сиропом слід залити ягоди чорної смородіниі поставити на середній вогонь, довести до кипіння, після чого варити до повної готовності в один прийом. Періодично помішуючи і знімаючи накипілу піну.

Як і в разі приготування варення з суниці, смородинове варення слід розфасовувати по банках в гарячому вигляді, після чого їх щільно закупорити. Перевернути банки догори дном, укутати в теплу ковдру для самостерілізаціі до повного їх остивавнія.

Так само, можна зварити таке варення з замороженої чорної смородини, попередньо розморозивши її природним шляхом.