Варення з персиків без кісточок на зиму: покроковий рецепт з фото

Запашне і ароматне, зовні гарне й неймовірно смачне - варення з персиків без кісточок на зиму. Навряд чи можна знайти людину, яка відмовиться від свіжого персика, то ж саме можна сказати і про варення. Тільки уявіть, кубики персиків просочуються неймовірно солодким сиропом, і якщо таким варенням полити, наприклад, морозиво, ваші гості на руках вас носити будуть.

також варення з персиків зробить ранкову вівсяну кашу смачною і бажаної для дитини, подавати варення можна до сирників, млинців або оладок. У цьому рецепті я трохи поекспериментувати, в процесі варіння сиропу додала пару крапель густого полуничного сиропу - вийшло смачно дуже.

Якщо ви любите традиційне варення - готуйте чистий сироп з цукру і води, якщо ви любите більш цікаві варіанти - в процесі варіння сиропу додайте ванілі або кориці, трохи лимонної цедри або пару крапель улюбленого сиропу - полуниця, груша, шоколад, ананас, і т. д.

Складові:

- персики - 500 г-

- цукор - 600 г-

- вода - 50 мл-

- сироп або інші добавки - за смаком.

Варення з персиків без кісточок на зиму: Процес приготування

Найпершим справою вибрати на ринку персики, вони повинні бути солодкі, стиглі і пружні. М`які персики або недозрілі не годяться для даного рецепта. Персики розділити на дві половини, видалити і викинути кісточки. М`якоть персиків нарізати кубиками невеликого розміру.

Приготувати сироп - з`єднати воду і цукор, як вище говорилося, додатково ароматизувати сироп, можна парою крапель полуничного сиропу або інший добавкою на свій смак. Варити сироп 3-5 хвилин, поки всі кристали цукру повністю не розчиняться.

Перекласти в гарячий сироп все кубики персиків. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння на середньому вогні. Варити персики 10 хвилин, через перші п`ять хвилин варіння прибрати вогонь на мінімум.

Доварити персики ще п`ять хвилин, в процесі варення не заважати, тільки ледь струшувати каструлю.

Після розкласти готове варення по сухим стерильним банкам, тут же закатати його кришкою. Поставити варення дном вгору, остудити під ковдрою добу.

Перенести персикове варення в комору, зберігати при низькій температурі.

Приємного вам апетиту і смачних заготовок!