Варення з персиків

Який фрукт з усіх можливих ви б назвали королівським? Яблуко - занадто просте, груша - занадто складна, вишня - взагалі ягода! А як на рахунок персика? У міру великий, в міру круглий, злегка пухнастий, теплого жовто-червоного кольору з пікантною прорізом по серединці - він такий гарний і ергономічний, хоч пиши з нього картину. Береш його в руки, і так стає від цього добре і приємно! Кусаєш персик, а з нього прямо точиться медовий нектар. Ну, як від такого можна відмовитися? І такий цей фрукт приємно-м`який, і такий він солодкий ... Безумовно персик - це створення для королів! Треба обов`язково приготувати королівське варення з персиків на зиму! Адже від цього він стане тільки ще смачніше і солодший! Персик неможливо нічим зіпсувати! Він може тільки прикрасити своєю присутністю і ніяк не навпаки!
Зимою ж з нього можна буде приготувати і пиріг з персикової начинкою, і спекти булочки з ним, і зробити каші, і навіть просто на тарілочці подане персикове варення, викладене скибочками, підніме настрій на всі 100%! Так, навіть думка про те, що таке королівське варення може виявитися і у тебе на поличці вже робить день прекрасніше! Варення з персиків, рецепт приготування якого я пропоную, обов`язково має бути на заготівлі у кожної господині! Радимо також приготувати і абрикосове варення, нехай ваші запаси на зиму будуть різноманітними і смачними.

Інгредієнти з розрахунку на одну 200 грамову банку:
- 2 великих персика,
- 1 склянка цукру,
- 100 мілілітрів води



Персики вимиємо холодною водою. Очистимо їх від шкірки. Це можна зробити двома способами: скористатися звичайним гострим ножем або ж опустити на кілька секунд персик в гарячу воду, а потім вже з легкістю його очистити.
Очищений від шкірки персик наріжемо скибочками.



Нарізані скибочки викладемо в ківш.



Додамо до них цукор.



Потім додамо воду.



Проварити персики на вогні протягом 30 хвилин.



Потім готове варення з персиків розкладемо в банки.



До речі, якщо ви любите пюреобразную консистенцію, не проблема, просто, подрібніть готове варення блендером, а вже потім, розкладіть його в банки. І неодмінно зробіть персики в желе на зиму, це теж дуже смачно!
Смачного!