Джем з агрусу

Пропоную не випускати з виду таку корисну і смачну ягоду, як агрус. Саме він містить величезний ряд корисних мікроелементів та вітамінів, фолієву кислоту, дубильні речовини і т.д. Агрус є прекрасною основою для джемів, повидла, конфитюра, також з нього роблять вино і компоти, додають в випічку.
Ну сьогодні мова трохи про інше. Приготуємо джем з агрусу на зиму. Рецепт з фото покаже всі етапи. Його можна ще назвати його повидлом, завдяки своїй підсумковій щільній структурі. Для додання додаткового цікавого аромату додаємо желе з будь-яким потрібним нам смаком, в нашому варіанті це буде ківі. Виходить цікаво, свіжо і дуже апетитно.
Готовий джем з агрусу можна використовувати для прошарку бісквітів, начинки всіляких пирогів, пиріжків, подавати його до сніданку, до скибочці хрусткого тосту, свіжим сирників або млинців.



Складові:
- агрус - 550 г-
- цукор - 180 г-
- желе зі смаком ківі - 1 пакетик.



Список продуктів простий, містить всього три найменування, тому, не відкладаючи, приступаємо. Готуємо ягоди агрусу, уважно перебираємо їх, відкидаємо зіпсовані і м`які ягідки. Добре вимити і просушують агрус. За допомогою маленьких ножиць зрізаємо хвостики з двох сторін, вони однозначно зайві і не потрібні нам.



Пюріруем ягоди за допомогою погружного або звичайного блендера. Якщо така техніка відсутня, використовуємо звичайну м`ясорубку. Переливаємо пюре з агрусу в зручну миску, засипаємо порцію желе зі смаком ківі. Тепер гарненько все перемішуємо.



Додаємо необхідну кількість цукрового піску, повторно ретельно перемішуємо всі інгредієнти.



Далі можна піти двома шляхами, вірніше вибрати найбільш підходящий спосіб приготування. При наявності мультиварки, заливаємо в неї приготовлену суміш, тушкуємо 40 хвилин, сміливо забувши про наше джемі. Або ж беремо звичайний сотейник, вливаємо вміст миски, на маленькій температурі готуємо джем протягом півгодини, але обов`язково періодично помішувати.



Акуратно знімаємо джем з плити, даємо охолонути приблизно 8-10 хвилин.



Підготуємо банки - ретельно їх вимиємо з содою, потім простерілізуем зручним способом. Точно так само зробимо з кришками. Розливаємо джем по банках, герметично затягуємо кришками.



Перевертаємо банки, охолоджуємо добу під пледом. Зберігаємо готовий джем з агрусу в прохолодному місці не більше одного року.




Смачного!
Так само пропонуємо вам джем зі слив без кісточок.