Джем з абрикоса з агрусом
Джем з абрикосів і агрусу - рецепт з фото
![Інгредієнти для приготування джему](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/dzhem-iz-abrikosa-s-kryzhovnikom_1_1.jpg)
- абрикоси (без кісточок) - 500 г,
- пюре аґрусове - 500 г,
- цукор-пісок - 800 г.
Для приготування джему з абрикоса з агрусом взяти стиглі фрукти / ягоди і цукор.
![агрус очистити](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/dzhem-iz-abrikosa-s-kryzhovnikom_2_1.jpg)
Агрус вимити і видалити чашолистки і плодоніжки.
![розім`яти дерев`яним товкачем](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/dzhem-iz-abrikosa-s-kryzhovnikom_3_1.jpg)
Ягоди агрусу розім`яти дерев`яним товкачем.
![Додати воду і прогріти](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/dzhem-iz-abrikosa-s-kryzhovnikom_4_1.jpg)
Отриману кашку викласти в каструлю, додати 3 ст. ложки води і прогріти на слабкому вогні під кришкою до розм`якшення.
![суміш протерти через часте сито](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/dzhem-iz-abrikosa-s-kryzhovnikom_5_1.jpg)
Аґрусового суміш протерти через часте сито. Має вийти пюре вагою 500 г.
![абрикоси нарізати](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/dzhem-iz-abrikosa-s-kryzhovnikom_6_1.jpg)
Абрикоси ретельно вимити, розрізати по борозенці, видалити кісточки, а м`якоть нарізати часточками. Має вийти 500 г чистого ваги.
![Додати абрикоси](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/dzhem-iz-abrikosa-s-kryzhovnikom_7_1.jpg)
У гаряче аґрусове пюре покласти підготовлені абрикоси.
![проварити протягом 3 хвилин](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/dzhem-iz-abrikosa-s-kryzhovnikom_8_1.jpg)
Масу швидко довести до кипіння і варити протягом 3 хвилин.
![додати цукор](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/dzhem-iz-abrikosa-s-kryzhovnikom_9_1.jpg)
Додати 200 г цукру.
![поваріть10-15 хвилин](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/dzhem-iz-abrikosa-s-kryzhovnikom_10_1.jpg)
Масу поварити при помішуванні протягом 10-15 хвилин.
![додати цукор](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/dzhem-iz-abrikosa-s-kryzhovnikom_11_1.jpg)
Потім цукор, що залишився частинами (по 200 г) додавати через кожні 5 хвилин варіння. Варити при безперервному помішуванні. Через 5 хвилин після останньої закладки цукру, джем готовий.
![викласти в банки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/dzhem-iz-abrikosa-s-kryzhovnikom_12_1.jpg)
Готовий джем з абрикосів і агрусу розкласти в гарячому вигляді до країв банок і відразу ж закупорити. Банки перевернути догори дном і залишити в такому положенні до повного охолодження.
![Джем з абрикосів і агрусу: рецепт з фото](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/dzhem-iz-abrikosa-s-kryzhovnikom_13_1.jpg)
А ще рекомендую приготувати абрикосовий джем з м`ятою.