Грушеве варення з імбиром

Я ще пам`ятаю з дитинства як взимку мені бабуся наливала кухоль молока, відрізала окраєць свіжоспеченого хліба, який я щедро намазувала грушевим варенням. Саме грушеве варення мені настільки подобалося, що я готова була його їсти весь день. І на сьогоднішній день моїм найулюбленішим варенням залишається варення з груш. Але якось я вирішила пофантазувати і додати в нього шматочок імбиру. Результат перевершив всі мої очікування. Варення з груші з імбиром на зиму тепер я готую часто, простий рецепт з фото допоможе і вам зварити це чудове ласощі.



Складові:
- груші «Лимонка» - 800 грам-
- свіжий корінь імбиру - 2 сантиметри корінця-
- цукровий пісок - 500 грам-
- вода - 180 мл.



Груші нарізати середніми шматочками, зрізавши і видаливши серединку з насінням і хвостики. Шкірку на грушах залишайте, так як сорт «Лимонка» дуже ніжний і м`який. Також такий сорт груш володіє найбільш насиченим смаком і ароматом, тому і славиться «Лимонка» як найсмачніша груша для консервування. Але і просто поїсти така груша буде дуже смачною. Так як у нас в саду кілька таких дерев, то урожай ми отримуємо великий, тому нам вистачає і поїсти, і заготовити всякі рецепти на зиму з такою груші.



Скласти їх в посуд для варіння. Додати очищені часточки імбиру.



Зварити сироп. У киплячу воду всипати цукровий пісок і проварити сироп.



Залити сиропом груші.



Проварити варення 1 година на повільному вогні. Таким чином і груші стануть м`якими, але не розваляться, а навпаки збережуть форму. Імбир за цей час віддасть весь свій аромат груш і зробить варення дивно пахучим. Розкладайте готове гаряче грушеве варення з імбиром в баночки.



Закочуйте банки кришками.

Bon Appetite!
А ще спробуйте приготувати варення з груш з гвоздикою.