Варення з кабачків з лимоном, приготування по домашньому рецепту на зиму.

Варення з кабачків з лимоном - незвичайне варення. Хоча все, напевно, чули про таку екзотику як варення з овочів! Настав час спробувати його приготувати самому і переконатися, що таке варення це не небилиці, а дуже навіть смачний і корисний десерт на будь-який час року!

Складові: кабачки, лимон, цукор

Приготування кабачкової варення з лимоном на зиму.

На 1 кг кабачків беремо 1 кг цукру, пів-склянки води і 1 лимон.

Починаємо варити варення. Для цього нам треба спершу зварити цукровий сироп.

Довести його до кипіння, додати в нього очищені від шкірки і насіння нарізані кабачки. Нарізати кабачки найкраще кубиками.

Тепер додамо дрібно нарізаний або подрібнений хоч в блендері, хоч в м`ясорубці лимон. Можна навіть не очищати його від шкірки.

Варимо варення 45 хвилин, не забуваючи постійно помішувати.

Якщо хочете, то лимон можна покласти в сироп не відразу, а вже під кінець варіння. А ще лимон можна замінити апельсинами, а можна зварити і з лимоном і апельсином. Рецепт залежить від Вашої фантазії і смаку.

Все, незвичайне варення з кабачків готово! Залишилося лише розфасувати його по банкам. Зберігати його треба в темному прохолодному місці.