Варення з кабачків з лимоном

Практично всі, хто вперше спробував смачне варення з кабачків з лимоном, приймають його за ласощі з ананасів. Настільки воно дивовижно. На смак воно має приємний медовим відтінком з тонкою кислинкою, і має надзвичайний аромат. Чи не в кожному будинку є варення з ананасов- але кабачки з лимоном по праву повністю замінять його, і можуть вважатися делікатесом. До того готується варення зовсім нескладно.

Існує кілька способів, як приготувати варення з кабачків з лимоном. Вариться блюдо з доступних продуктів, що робить його більш популярним. Для варення потрібні такі інгредієнти:

• 1 кг молодих кабачків;
• 1 кг піску цукру;
• ? склянки води;
• 2 лимона.

Кабачки для варення вимиваються, очищаються і нарізаються шматочками середньої величини.

З лимонів зрізається гострим ножем цедра (можна також використовувати дрібну тертку). З м`якоті вичавлюється сік.

З води і цукру піску слід зварити сироп. Коли він прокипить, в нього викладаються шматочками порізані кабачки і варяться 45 хвилин.

За 10 хвилин до завершення варіння додається сік лимонний і подрібнена цедра.

Проварене варення з кабачків з лимоном поки ще гаряче розливається в банки і закочується.

Пастеризувати банки з варенням не треба.

Рецепт «Варення з кабачків з лимоном» вийде ще краще, якщо в нього додати часточками порізані персики (на 1 кг кабачків йде близько 3 плодів персика). Частування вийде ніжним і приємним.

Варення з кабачків славиться не тільки надзвичайним смаком, але своєю користю. Це навіть не залежить від сорту кабачків, так як всі вони мають безліч корисних якостей. У їх складі такі важливі мікроелементи, як магній, залізо, кальцій, які нормалізують роботу печінки, нирок і потрібні для благополучного функціонування серцево-судинної системи.