Варення з кабачка з лимоном і апельсином

Варення з кабачка з лимоном і апельсином

Абсолютно чудовий овоч - кабачок, сьогодні став головним героєм мого солодких ласощів, приготованого на зиму. А все завдяки його властивості вбирати в себе смаки і запахи інших інгредієнтів.

Складові: апельсин, вода, кабачки, лимон, цукор
Час для закладки: літо, осінь

Домашнє варення з кабачка з лимоном і апельсином схоже на східні солодощі, тому що, шматочки кабачка, лимона і апельсина нагадують солодкі цукати. Зняті покроково фото, допоможуть мені більш зрозуміло викласти рецепт.

Для заготівлі нам потрібно:

кабачок - 1-2 шт. (Маленьких);

лимон - 1/2 шт .;

апельсин - 1/2 шт. (Підійдуть і сушені скоринки апельсина);

цукор - 0,5 кг;

вода - 100 мл.

Як зварити варення з кабачків з лимоном і апельсином



Починаючи готувати, варто вибрати найсвіжіший, соковитий і красивий кабачок. Обрізати хвостик, добре вимити, нарізати овоч невеликим кубиком.

Варення з кабачка з лимоном і апельсином

Лимон і апельсин вимити, відрізати половину кожного цитруса.

Кубики кабачка засипати цукром, додати воду, вичавлений сік лимона і апельсина. перемішати.

Шкірку лимона і апельсина нарізати кубиком або натерти на тертці. Змішати з основними інгредієнтами.

Варення з кабачка з лимоном і апельсином

Залишити так постояти, щоб кабачки пустили сік на пару годин.

Варення з кабачка з лимоном і апельсином

Після, відправити на вогонь. Довести до кипіння на слабкому вогні. Вимкнути, дати повністю охолонути.

Кабачкової варення з лимоном і апельсином

Остигнуло варення відправити на вогонь і проварити протягом 10-15 хвилин.

Кабачкової варення з лимоном і апельсином

Залити кабачкової варення в підготовлені баночки.

Варення з кабачка з лимоном і апельсином

Закрити кришками і закатати спеціальним ключем. Перевернути. дати охолонути.

Варення з кабачка з лимоном і апельсином

Надіслати незвичайну заготовку на зберігання в темне прохолодне місце.

Варення з кабачка з лимоном і апельсином

Цитрусове варення з кабачка - це верх насолоди. Аромат і смак лимона з апельсином просочують соковиті шматочки кабачка, даруючи йому прекрасні смакові якості. Зберігається таке варення до 2 років.


Посмотрите похожие рецепти