Гарбузове варення з лаймом. Рецепт з покроковими фото

овочевим варенням сьогодні нікого не здивуєш, адже багато хто знає, що приготувати його можна ізпомідоров, кабачків, огірків і гарбуза. Осінь - початок сезону яскравих і красочнихтикв. Перелік страв, які можна приготувати з гарбуза достаточноразнообразний. Це каші, запіканки, рагу, цукати, пироги, струдлі, супи, оладки.

І навіть в повній мірі наситившись усіма смаколиками з гарбуза, стоітпозаботіться про її заготівлі на зиму. Надзвичайно корисну для людини тиквуможно зберегти декількома способами, а саме шляхом її консервування, засолювання, заморозки, сушки. Пропоную вам зварити на пробу кілька баночекароматного варення з гарбуза.

Варення з гарбуза, рецепт якого я вам хочу запропонувати, за смаком дуже схоже на варення ізананасов або ж з абрикосів, характерний запах гарбуза в ньому абсолютноотсутствует через додавання до нього лайма і листя лимонника. Чи не правдалі, зацукровані шматочки гарбуза в сиропі виглядають дуже апетитно.

Таке вареньетак і проситься на шматочок свіжоспеченого батона і до чашечки ароматної чая.Еслі ви захоплюєтеся домашньою випічкою, то вареньеіз гарбуза з лаймом ви сміливо можете використовувати не тільки в качественачінкі, але і для прикраси. 

Для приготування варення з гарбуза вам знадобиться:

• Гарбуз - 1 кг.
• Цукор - 1 кг.
• Лайм - 3 шт.
• Листя лимонника (не обов`язково) - 3 шт.

Гарбузове варення слайм - рецепт

Переваги цього варення в тому, що його можна зробити влюбой момент, навіть взимку, якщо ви зберігаєте свіжі гарбуза, тому я не женуся заоб`емамі і роблю його в невеликих баночках. Якщо ж ви хочете зробити многоваренья - легко збільште пропорції.

Гарбузи промити, очистити і нарізати тонкими, але крупниміпластінамі. Чистити гарбуз набагато зручніше, якщо попередньо розділити її нанебольшіе шматки, які зручно тримати в руках. І ще одна порада: чи не хранітетикву в холодильнику, інакше шкірка стане дуже жорсткою і твердої і її будетпрактіческі неможливо почистити. Краще зберігати гарбуз, загорнувши в газету іубрав в темне місце. Наприклад, під ліжко. 

Шматочки гарбуза засипати половиною цукру, і залишити доповнити його розчинення. Якщо гарбуз соковита, то на це буде потрібно не большечаса.

Лайми порізати і видавити з них сік. Лайм можна заменітьлімоном або навіть апельсином. Внімательноследіте за тим, щоб в сироп не були кісточки цитрусових, так як оніпрідают гіркоту.

Коли цукор розчинитися, викласти в каструлю оставшуюсячасть, вилити лаймовий або лимонний сік і поставити на огонь.

варити тиквенноеваренье з лаймом 40 хвилин, періодично помішуючи і прибираючи піну. Також пропонуємо вам подивитися і інші рецепти з гарбуза на зиму. 

Гарбузове варення з лаймом. фото

Ірина Маліхова