Варення з гарбуза на зиму - смачна заготівля

Варення з гарбуза на зиму виходить красивого бурштинового кольору з ніжним смаком і ароматом. Для варіння варто відібрати не надто зрілі плоди, очищені від шкірки і насіння. Після етапу очищення їх ріжуть скибочками або брусочками. Можна також натерти їх на тертці. Щоб надати заготівлі додаткові смакові нотки, використовуйте смородину, обліпиху, яблука, цитрусові.

Варення з гарбуза на зиму.
Вам знадобиться:
- вода - півтори склянки
- цукровий пісок - 1 кг
- гарбуз - 1 кг
Етапи готування:
З води і цукру зробіть сироп. У готовому вигляді він повинен тягнутися ниточкою. Гарбузове плоди очистіть, покришите кубиком, залийте гарячим сиропом, проваріть до готовності на невеликому вогні. Вареньіца розфасуйте по банкам.
Спробуйте і гарбузове пюре з корицею.

Варіант з лимоном.
Складові:
- лимон
- стакан водички
- сахарок - 1 кг
- очищені гарбузове плоди
Як готувати:
Овочі почистіть, порубати часточками. А ось цитрусові можна порізати разом зі шкіркою (часточками). Робіть це ножем або через м`ясорубку. Останній спосіб краще. Зваріть сиропчик, покладіть в нього підготовлені гарбузове часточки разом з лимоном, проваріть хвилин сорок. Ще гарячої заготовку розфасуйте і закатати.
А як вам нетривіальний варіант з обліпихою? Смак виходить злегка терпким, але вельми оригінальним!
Візьміть один кілограм гарбузового плодів, поріжте його шматочками. Вимийте? склянки обліпиховою ягід. Підготовлені продукти складіть в тазик, засипте в нього 700 г цукрового піску, залиште години на 4. Через зазначений час плоди повинні дати сік. Поставте таз на плиту, варіть хвилин 20 на середньому вогні. Розфасуйте заготовку по простерилізувати банках.
Спробуйте і цукати з гарбуза на зиму.
Варення з гарбуза на зиму з курагою.
1 кг тиковкі очистіть від шкірки і насіння, потріть на тертці. Гарненько вимийте 300 г кураги, покришите її соломкою. Підготовлені продукти розмішайте, дочекайтеся появи соку, поставте на плиту. Прокип`ятіть, перемішайте, дайте охолонути. Всю процедуру повторіть пару раз, поки м`якоть розваритися. Розфасуйте в простерилізовані ємності.

Рецепт з гвоздикою і лимонним соком.
Один кілограм плодів тиковкі покришите кубиками. Доведіть до закипання літр води, долив туди стакан 6% оцту. Отриманою сумішшю залийте підготовлені продукти, перекладіть в таз, засипте 1,5 кілограма цукрового піску, відставте на 4 години. Після цього переставте його на плиту, доведіть до закипання, зніміть, охолодіть. Поставте варитися знову. Довев до кипіння, прокип`ятіть п`ять хвилин, знову поставте на вогонь. Процедуру варто повторити ще пару раз. В кінці варіння долийте лимонний сік і покладіть гвоздику. розфасуйте.
Вам сподобаються і такі варіанти гарбуза на зиму.
На завершення нам би хотілося сказати ще й про те, що гарбузове заготовки не тільки смачні, а ще й дуже корисні. Неодмінно вживайте їх в їжу! Можна їсти ложкою, а можна намазати на шматочок свіжого білого хліба. На додаток заваріть собі чашечку чаю і насолоджуйтеся цим життям!