Смачне варення з черешні з лимоном

Пам`ятайте, як ще називають День Народження? Звичайно ж, День Варення і в цьому жартівливому назві закладена любов до солодким заготівлях.
Якщо вас запросили на святкування Дня Народження, то, звичайно ж, необхідно купити квіти, підшукати гідну основний подарунок і захопити з собою додаток - баночку власноруч звареного варення з черешні з лимоном, перев`язану красивим бантом.

До речі, нічого складного в приготуванні цієї варення немає, ось чому обов`язково слід заготовити ці чудові літні ягоди на зиму. Вам знадобиться взяти 1 кг великої червоної черешні, ретельно все це кількість перебрати, позбавити від плодоніжок і листочків, вимити, а потім висушити. Якщо ягоди по-справжньому великі, то бажано їх після висушування ще і наколоти.
З 1,5 склянки води і 1 кг цукру приготуйте сироп, цієї киплячою рідиною слід залити ягідки черешні, а потім залишити її на 3 години (ємність перенесіть в прохолодне приміщення).
Наступний етап - варіння варення, для цього ємність з черешнею необхідно поставити на невеликий вогонь і при цьому не давати варення закипіти, нагородою за ваші зусилля стануть цілі і неразваренние ягідки в ласощах. На вогні варення з черешні слід тримати до того часу, поки ягоди не стануть практично прозорими. Саме в цей момент в ємність для варіння необхідно додати лимон. Один плід попередньо наріжте красивими півкільцями (товщина кожного повинна дорівнювати приблизно 3 мм). Через 5 хвилин додайте пакетик ванільного цукру.
Варення з черешні з лимоном через 5 хвилин зніміть з плити, розлийте по стерилізованим банкам, як і варення з полуниці, закатати кришками.