Абрикосовий джем з горішками на зиму

Щоб приготувати густий абрикосовий джем на зиму, потрібно правильно вибрати фрукти. Абрикоси самі по собі мають щільну структуру, тому і солодкі ласощі з них виходить смачним. Головне вибирайте такі абрикоси, у яких кісточка легко відділяється, тоді ви швидко підготуєте інгредієнти для джему. Також вам можуть прийти на допомогу дітлахи, які з задоволенням одягнув вам абрикоси від кісточок. Це для них буде справжнісінькою грою «Хто швидше почистить абрикоски». Багато цукру в джем я не кладу, так як абрикоси самі по собі солодкі і мають насичений смак і аромат. Щоб урізноманітнити абрикосовий джем, я додаю в нього волоські горішки. Таке нововведення мені підказала подруга, яка завжди так закриває, а мені ось тільки недавно розповіла про це. Горішки доповнюють абрикоси і джем стає справжнім десертом, який взимку можна буде їсти ложками.

Абрикосовий джем з горіхами на зиму - рецепт з фото




Необхідні інгредієнти:
- абрикоси - 700 грам-
- волоські горіхи - 200 грам-
- цукровий пісок - 500 грам-
- вода - 100 грам.



Абрикоси відокремити від кісточок, щоб залишилися одні половинки.



Зварити цукровий сироп. У воду всипати цукровий пісок і почати варити на вогні. Після закипання варити 5 хвилин.



Потім залити половинки абрикос солодким сиропом. Залишити їх остигати на 1-2 години. Половинки абрикос просочаться цукром і стануть як желейні. Вони будуть дуже смачні.



Потім ставте нудиться абрикоси на повільний вогонь, щоб вони максимально зберегли форму, але в той же час стали м`якшими. Томіть абрикоси 30 хвилин. Потім дайте їм повністю охолонути.



Потім знову ставте на вогонь, але вже додавши очищені волоські горіхи.



З горіхами джем з абрикосів потрібно варити хвилин 15, щоб вони не стали гіркими.



Проваривши джем, розкладайте його в гарячому вигляді по банках.



Разом з горіхами джем вийде дивовижним. Горіхи додадуть абрикосів пікантну ноту.
Щоб ваші джеми і варення були цікавіше, додайте в них такі яскраві компоненти як горіхи.
Bon Appetite!
Так само спробуйте приготувати абрикосово-морквяний джем на зиму.