Сік натуральний з обліпихи

Якщо на дереві обліпихи ягоди стали яскраво-помаранчевими і температура повітря не розуміється днем ​​вище 5 градусів, то прийшов час збирати урожай. Збирати ягоди обліпихи завжди було нелегко, але, якщо все робити, не поспішаючи і потихеньку, то все вийде. Варто тільки задуматися, який чудовий сік вийде з обліпихи, то у вас моментально з`явиться бажання нарвати обліпиху на дереві. В крайньому випадку можна купити на ринку, адже бабусі завжди виносять на продаж баночки з обліпихою. І ціна у них завжди прийнятна. З цієї ягоди можна зробити смачне желе або зварити ароматне варення, а я пропоную приготувати натуральний сік з обліпихи з медом на зиму за цим рецептом.



Необхідні продукти:

- 600 грам ягід обліпихи-
- 150 грам води-
- 150 грам меду.



Ягоди промиваю, видаляю всі зайві гілочки, голочки і всі непотрібні деталі. Потім розчавлює всі ягоди в сік. Це можна робити невеликими партіями за допомогою дерев`яної ступки або качалки. Також можна прокрутити через соковижималку, видаляючи макуха.



Сік я проціджую через сито і отримую концентрат.



Додаю води, щоб і сік вийшов не сильно кислим, а також щоб зробити його більш відповідним для пиття.



Тепер кип`ячу сік протягом 15 хвилин. Сік повинен добре прокипіти, щоб взимку не було проблем з його зберіганням.



Коли сік прокипить зазначений час, знімаю його з плити і додаю мед для солодощі. Аромат також мед надає чудовий. Цукор такого ефекту не дає. Якщо у вас не буде меду, то замініть його цукром, тільки вже цукор можна буде додати перед кип`ятінням.



Сік з медом швидко розливаю по баночках, не чекаючи його охолодження. Після додавання меду тут же беру кришки для закручування.



Закупорюють банки кришками і накриваю «шубкою» для повільного охолодження на пару годин. За цей час і мед розчиниться і сік встигне охолонути.



Готовий натуральний сік з обліпихи з медом не тільки красиво виглядає, але ще несе в собі велику кількість вітамінів.
Спробуйте і ви закатати на зиму натуральний сік з обліпихи з медом.

Bon Appetite!