Варення з смородини склянками - п`ятихвилинка: покроковий рецепт з фото

Варення з смородини склянками п`ятихвилинка - відмінний варіант смачного домашнього ласощі. Варення люблять все, особливо діткам краще давати домашній варіант солодкого, ніж купувати магазинні цукерки і печиво. З чорної смородини виходить відмінна п`ятихвилинка, особливо легко рецепт запам`ятовується завдяки вимірюванню цукру і смородини склянками. Взимку варення відмінно підійде до млинців або оладок, також смачно варення подавати до сирників, ледачим вареників.

У нашому варіанті п`ятихвилинка готується без води, чиста смородина, попередньо подрібнена, з`єднується з цукром, проваривается і закочується. Як бачите, все досить просто, і якщо ви ще жодного разу не пробували заготовлювати варення, зараз настав саме час, приступаємо!

Складові:

- смородина - 2 склянки-

- цукор - 3 склянки.

Варення з смородини склянками - п`ятихвилинка: Процес приготування

Всю чорну смородину перебрати і обірвати хвостики, після ягоди покласти в миску і залити холодною водою, відразу на поверхню спливуть сухі гілочки і листочки, воду злити, ягоди ще раз промити і розкласти на кухонному рушнику одним шаром, щоб смородина трохи просохла. Після порціями перекладати смородину в чашу блендера, подрібнювати на середній швидкості. Також можна скористатися м`ясорубкою.

Подрібнену смородину перекласти в каструлю або миску для варіння варення. Всипати весь цукровий пісок. За бажанням можна трохи відтінити смак ласощі - додати ванільного цукру, цедри лимона або пряної кориці, також можна кинути невеликий листочок м`яти / меліси - справа вашого смаку. Перемішати цукор і смородину, поставити на вогонь.

Варити варення з моменту закипання п`ять хвилин, як тільки з`явиться на поверхні варення піна, акуратно зняти її ложкою або шумівкою. Через п`ять хвилин варіння, прибрати каструлю з вогню. За бажанням можна зробити ще два проварювання - охолодити варення і знову прокип`ятити п`ять хвилин, після повторити процедуру. У потрійний варінні варення також є сенс - варення в результаті буде густішим. Але і в нашому спрощеному варіанті виходить досить густа структура, та й до того ж варто варення відмінно всю зиму.

Розфасувати варення по стерильним банкам - заздалегідь банки вимити з содою і прополоскати, потім пропарити або прожарити в духовці. Закатати п`ятихвилинку стерильними кришками, укутати «шубою» і остудити протягом доби. Після прибрати на зберігання в комору або льох.

Приємного вам апетиту!