Варення з груш з корицею - простий покроковий фото рецепт на зиму з додаванням лимона

опис

Варення з груш з корицею готується дуже просто, але і у нього є свої особливості, а також невеликі секрети. У цьому докладному покроковому фото рецепті готування домашньої консервації родзинкою стане кориця і лимон. Два цих додаткових інгредієнта урізноманітнюють загальний смак варення і додадуть йому нові фарби. Ще однією особливістю такого способу готування буде і те, що груші ми ніяк не будемо подрібнювати і навіть плодоніжки залишимо. Це ніяк не відіб`ється на смаку, зате естети оцінять.

Важливим в процесі готування будь-якого варення є створення сиропу. Отримати з першого разу правильну солодку основу потрібного кольору і концентрації може не всякий. У цьому допоможе практика і вправність, а також точне дотримання рецептом. Готувати в домашніх умовах варення буде в задоволення, якщо все буде виходити відразу, тому не нехтуйте нашими рекомендаціями. Ніякі магазинні консервації ніколи не замінять натуральний домашній продукт, до того ж готуючи самостійно, можна простежити за кількістю цукру і кінцевим смаком десерту. До слова, саме з начинкою з грушевого варення найчастіше печуть слойки. Таке консервоване ласощі в будинку ніколи не буде зайвим!

Отже, приступимо до заготівлі на зиму варення з груш з лимоном і корицею, слідуючи простим рецептом наведеним далі.

складові

• Груші 1 кг
• Лимон 1 шт.
• Цукровий пісок 1 кг
• Кориця 1-2 палички
• Вода 300 мл

кроки

1. Підготуємо всі необхідні для створення такого ласощі інгредієнти, викладемо їх на робочу поверхню.

   

2. Придбайте або зберіть стиглі маленькі плоди, відберіть зіпсовані, ретельно промийте їх у холодній воді, обріжте биті місця в тому випадку, якщо вони є.

   

3. 
   
   
   

   У глибоку відповідну каструлю заливаємо воду і засипаємо весь цукор. Використовувати найкраще емальовану тару: так сироп точно вийде таким як потрібно. Перемішуємо інгредієнти і залишаємо їх трохи настоятися, потім ставимо на вогонь, постійно помішувати, доводимо до кипіння і варимо 1-3 хвилини до повного розчинення кристалів цукру.

   

4. Викладаємо промиті і підготовлені груші разом з паличками кориці в глибоку каструлю.

   

5. Заливаємо ще гарячим сиропом, який ми зварили раніше, груші і корицю в каструлі, повертаємо на плиту, зменшуємо вогонь до мінімуму. Доводимо сироп до кипіння знову тепер уже з фруктами, варимо протягом 3-5 хвилин. Вимикаємо вогонь і залишаємо варення остигати і настоюватися на всю ніч або на 6-8 годин мінімум.

   

6. Після закінчення зазначеного часу знову доводимо сироп до кипіння, варимо груші не більше 5 хвилин і охолоджуємо. Повторювати таку процедуру можна від 2 до 4 разів і чим більше їх буде, тим солодший і м`якше вийдуть плоди.

   

7. Лимонний сік вичавлюємо і додаємо в сироп перед останнім закипанням. Стерилізуємо банки в духовці і розливаємо в них гаряче варення, закручуємо щільно.

   

8. Варення з груш з корицею і лимоном на зиму готове.

   

   Смачного!