Яблучно-м`ятний джем за 10 хвилин

На жаль, настає момент, коли всі зимові запаси солінь і варений добігають кінця. І для того, щоб влаштувати сімейне чаювання, потрібно або відправлятися в магазин, де можна купити будь-який джем, який тільки душа забажає, або піти в гості до мами за баночкою ароматного яблучного або малинового варення.
Але, скажу відразу, що магазинне варення я не люблю, тому що, незважаючи на величезний асортимент всяких джемів, повидла, в них дуже багато консервантів, стабілізаторів, підсилювачів смаку та інших добавок. У домашньому варення консервантом виступає тільки цукор-пісок, і тому такі солодощі не є шкідливими для нашого організму, хіба що майже марними. Але це вже зовсім інша історія.
Так ось, що ж робити, якщо магазинне варення купувати не хочеться, а у мами також всі запаси вже закінчилися? Виявляється, вихід досить простий - зробити варення самому. І необов`язково для цього варити величезну порцію варення класичним способом, є дуже цікавий спосіб, я навчу вас варити яблучний джем в мікрохвильовці за 10 хвилин. Хоча можете спробувати приготувати апельсиновий джем в мікрохвильовці.
Таке ласощі можна зробити в будь-який час, і його необов`язково укладати по банкам для тривалого зберігання, досить приготувати його невелику порцію, а потім за бажанням зробити ще. Для такої смакоти ми візьмемо яблучка кисло-солодких сортів, подрібнити їх за допомогою терки і змішаємо з лимонною або апельсиновою цедрою і цукром. Для того щоб привнести в джем приголомшливий запашний аромат, ми додамо ще кілька гілочок м`яти. А потім поставимо в мікрохвильову піч, де за кілька прийомів і приготуємо смачне ласощі до чаю.

Отже, як приготувати яблучно-м`ятний джем за 10 хвилин

З отриманої рецептури виходить 350 г варення.



Складові:
- яблука (середні) - 2 шт.,
- цукор-пісок - 100 - 150 г,
- цедра (лимона або апельсина) - 1 ч.л.,
- м`ята свіжа - пару гілок,
- сік лимона - 1 ст.л.



Насамперед, очищаємо яблука від шкірки і вирізаємо насіннєві коробочки. Подрібнюємо яблука за допомогою терки, тут же поливаємо соком лимона, щоб яблука не потемніли, і вкладаємо їх в скляний посуд, в якій можна буде готувати джем.



Всипаємо цукор-пісок, перемішуємо яблучну масу.



А потім додаємо цедру лимона або апельсина. Її можна приготувати заздалегідь, змішавши з цукром в пропорції 1: 1, і протримавши в холодильнику.
Також додаємо промиті листочки м`яти.



Ставимо посуд з яблучною масою в мікрохвильову піч на повну потужність. Готуємо джем в два прийоми по 5 хвилин кожен. Після першого прийому перемішуємо джем, він вже стає густішим і темним. Остиглий джем з яблук і м`яти перекладаємо в креманку і готуємо чай.



Смачного!