Яблучний джем з корицею. Рецепт з покроковими фото

Хто ж відмовиться від шматочка свіжого батона з смачним яблучним джемом з ароматом коріци.Сегодня як ви вже здогадалися, ми розглянемо рецепт дуже смачного, густого іароматного яблучного джему з корицею. Але перед тим як приступити до рецептом, давайте з`ясуємо, в чому ж полягає відмінність варення з яблук від джему.

Преждевсего, в густоті готового продукту. Яблучне варення часто має болеежідкую консистенцію, а іноді буває і вигляді окремих приварених часточок яблук, доНаприклад, коли вариться за класичним рецептом яблучного варення долькамі.Яблочний джем в свою чергу завжди набагато густіше варення і має желеобразнуюструктуру.

Досягти такої консистенції можна декількома способами. Самийпростой з них - це додати пектин або ягоди і фрукти, які містять його вбольшом кількості, наприклад, айву, чорну смородину. Другий - це варіння Джемаа декілька заходів, з остудженому і повторним кип`ятінням. даний рецепт яблучного джему з корицею будетпріготовлен за цією методикою. 

інгредієнти для яблучного джему:

  • Яблука - 2 кг., 
  • Кориця - 10 гр., 
  • Цукор - 500 мл. 

Яблучний джем скоріцей - рецепт

яблучний джем з корицею

Яблука помийте гарненько під водою. Очистіть їх ножем іліовощечісткой від шкірки.

яблучний джем з корицею

Розріжте на чотири частини. Відріжте тверду серцевину.

яблучний джем з корицею

Яблучні дольки пропустіть через м`ясорубку.



яблучний джем з корицею

У готове яблучне пюре всипте цукор. перемішайте массиложкой. 

яблучний джем з корицею

Солодке яблучне пюре перекладіть в каструлю. Доведіть до кипіння. Після того, як маса закипить, зменшіть вогонь і варіть ще 30 мінут.После цього зніміть каструлю з джемом з плити.

яблучний джем з корицею

Дайте йому охолонути до комнатнойтемператури. Остиглий яблучний джем поставте знову на плиту. всипте порошоккоріци.

яблучний джем з корицею

Перемішайте джем ложкою, щоб кориця рівномірно розподілилася.

яблучний джем з корицею

яблучний джем з корицею

Проваріть джем 10 хвилин. Перевірити готовність джему можна за допомогою ложки іблюдца. Наберіть його на кінчик чайної ложки і капніть його на блюдце. Каплядолжна бути густий і не розтікатися. 

яблучний джем з корицею

поки що джем з яблук доварюється, поставте стерілізоватьсябанкі. Дуже зручно розливати варення, джеми і повидло в скляні баночкіразмером не більш 500 мл. Що стосується кришок, то яблучний джем можнозакривать як капроновими розпарюють, так і металевими кришками (длязакаткі ключем або ж гвинтовим). 

Отже, яблучний джем скоріцей готовий. Розлийте його гарячим по банках. Після цього закройтекришкамі. Баночки перевертати догори дном не потрібно. Після охолодження, банкіспрячьте на зберігання в холодне місце. 

яблучний джем з корицею

Яблучний джем з корицею. фото

яблучний джем з корицею

яблучний джем з корицею

яблучний джем з корицею

яблучний джем з корицею


Посмотрите похожие рецепти