Яблучний джем. Рецепт з покроковими фото

Що таке джем?Джем це харчовий продукт, який виходить шляхом уварювання плодів дожелеобразного стану. Самі джеми можуть бути в принципі будь-якої консистенції -від згущеного желірованной маси фруктів до цілісних ягід або шматочки фрукта всіропе.

У цьому майстер класі я вирішила розповісти вам, як приготувати яблучний джем. Він будетгустим і дуже навіть смачним!

Для приготування яблучного джему, перш за все, подготовімсамий необхідний список всіх необхідний інгредієнтів.

візьмемо:

Яблука - 1 кг,

Вода - 600 г,

Цукровий пісок - 1 кг,

Яблучний джем: рецепт з фото

Добре промиваємо яблука під проточною холодною водою. Даемстечь воді. Очищаємо промиті яблука від шкірки. Якщо шкірка тонка і мягкаяможно залишити плоди неочіщеннимі.Удаляем серцевину і насіння. Яблука нарізаємо дрібними часточками або шматочками.

У каструлю наливаємо 600 мл простої води. Засипаємо туди ж ізмельченниеяблокі. Каструлю ставимо на середній вогонь.

Після чого проварюємо наші яблука приблизно близько десяти - п`ятнадцяти хвилин.

Тим часом готуємо цукровий сироп 75% концентрації. На 300грамм води беремо 1 кг цукрового піску. З`єднуємо воду з цукром і кіпятімсіроп до повного розчинення кристалів цукру. Готовим сиропом заліваемпроваренние яблука і уварюємо масу до готовності. Джем повинен бути густий іне розтікатися. Потім розфасовуємо готовийджем в гарячому вигляді в сухі прогріті банки. Герметично закупорюють їх іохлаждаем, не перегортаючи банки вниз кришкою.

Ось і готовий наш джем! Мені залишилося побажати вам лішьпріятного апетиту! І до нових зустрічей!