Варення з вишні без варіння

Вишневе варення без варіння ягід, рецепт з фото якого я пропоную, - це дуже смачні ласощі, і їм не проти поласувати все, починаючи від дітей і закінчуючи дорослими. Найголовнішою перевагою в ньому є те, що таке варення зберігає всі свої корисні вітаміни, адже воно не подається ніякій обробці. Рецепт мені розповіла свекруха, вона ще, коли моя донька була маленькою, варила всілякі пюре. А ось варення з вишень свекруха ніколи не варила, вона завжди робила його «свіжим». Мені настільки подобався смак даного варення, що тепер я теж завжди використовую саме цей рецепт. Єдиний мінус полягає в тому, що таке свіже варення з вишень не варто всю зиму. Але, тим не менше, місяць воно сміливо зберігається, що вже не маловажно. Я ж завжди готую вишневе варення без варіння в не великих кількостях, інші ягоди я заморожую, а в зимовий час знову повертаюся до рецептом приготування варення з вишень без варіння.
Необхідні інгредієнти:
- кілограм вишні,
- два кілограми цукру.



Вишню відразу ж викладемо у велику миску і заллємо водою. Залишимо її на 30 хвилин. Я проробляю цю процедуру в тому випадку, коли не впевнена в тому, що у вишні немає черв`яків.



Вимиті ягоди переберемо і видалимо всі кісточки.
У будь-яку глибоку ємність Всип трохи цукру.



На цукор викладемо частину вишень без кісточок.



Зверху знову насип цукор.



Знову викладемо вишні.
Так чинитимемо до тих пір, поки всі вишні НЕ будуть пересипані цукром. Потім можна накрити миску або каструлю кришкою і добре все потрусити, щоб цукор більш менш рівномірно розподілився.






Залишимо вишню на 4-6 годин. За цей час роки пустять сік. Після цього, викладемо вишню в відповідну тару і будемо зберігати варення в прохолодному місці.






А як зварити вишневе варення з кісточками на зиму, дивіться за посиланням.