Смачне варення з вишень без кісточок - як варити вишневе варення, рецепт з фото

Хочете побалувати своїх домашніх ароматним і смачним вишневим варенням без кісточок - скористайтеся цим, перевіреним багато разів домашнім рецептом. Варення, приготоване таким способом, виходить середньо густе, що не перетравлене, а ягоди вишні не втрачають свій насичений, червоно-бордовий, колір.

Складові: вишня, цукор

Покрокове фото полегшить приготування новачкам у справі заготовок на зиму.

Складові:

• вишні (сорт будь-який) - 1 кг;
• цукор - 800 гр.

Як зварити варення з вишні

Перш ніж зробити заготовку, висипаємо вишні в друшляк і гарненько моєму їх під проточною холодною водою. Після миття, друшляк встряхиваем кілька разів, щоб добре стекла зайва вода.

Потім, у вишень потрібно видалити залишки плодоніжок і ягоди перебрати. Ретельно відбраковує лопнули, підгнилі і ударені плоди. Для варення залишаємо тільки стиглі красиві вишні без вад.

У процесі відбору, з вишень видаляємо кісточки. Хтось робить це за допомогою пристосувань, які продаються в магазині. Але більшість господинь (і я не виняток) виймає кісточки за допомогою звичайної шпильки, шпильки або скріпки.

Відібрані вишні без кісточок укладаємо в миску, в якій будемо готувати варення.

Пересипаємо цукром і залишаємо при кімнатній температурі на дві години. За цей час вишні встигнуть, як слід пустити сік, але не встигнуть заграти.

З плином часу, миску ставимо на вогонь, доводимо варення до інтенсивного кипіння, вимикаємо, накриваємо кришкою і залишаємо ще на три години.

Потім, варення потрібно ще раз закип`ятити, зробити маленький вогонь і уварюють, помішуючи шумівкою, п`ять-сім хвилин.

стерильна тара і кришки на той час повинні бути у Вас вже готові.

За допомогою ополоника розливаємо варення по банкам.

Накриваємо кришками і закупорюють.

Після закачування банки перевертаємо і ставимо їх на кришечки (як на фото нижче). Укутувати таку консервацію не обов`язково.

З наведеного в рецепті кількості продуктів вийшло рівно дві півлітрових баночки дуже смачного вишневого варення без кісточок.

Відставляємо на зберігання, а взимку відкриваємо заготовлене і подаємо до чаю, власноруч приготоване дуже смачне варення з вишень. Вийняті з сиропу ягоди відмінно підійдуть, якщо Ви вирішите спекти пироги або наліпити вареники.