Варення - п`ятихвилинка з вишні: рецепт з фото крок за кроком

Варення з вишні за п`ять хвилин може приготувати будь-який, виходить дуже просто і смачно!

Складові:

1. вишня-1000г
2. цукор-1200г

Варення - п`ятихвилинка з вишні: рецепт з фото крок за кроком

Щоб зварити вишневе варення, нам знадобиться цукор і стигла вишня. Зазвичай співвідношення цукру і фруктів для традиційного варення становить 1: 1, але для вишні його кількість потрібно трохи збільшити через її більш кислого смаку. Тому додаємо ще 200 грам. З даного набору продуктів виходить приблизно 1200 мл готового варення або 2 баночки по 0.5 л плюс маленька піалках.

Для приготування варення з вишні вибираємо стиглі, непошкоджені ягоди. Звільняємо їх від плодоніжок, промиваємо в проточній воді і відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва волога. Викладаємо в емальовану ємність і пересипаємо цукром. Ми залишаємо на кілька годин, щоб вишня пустила сік.

Ставимо каструлю на плиту і доводимо ягоди з цукром до кипіння. При цьому періодично помішувати вміст дерев`яною ложкою або лопаткою. Промешівают акуратно, від країв до центру, щоб ягідки залишилися цілими. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо при тихому кипінні 5-7 хвилин. Періодично знімаємо пінку.

Баночки для варення моєму в гарячій воді з додаванням соди, прополіскують і сушимо на рушник. Кришки кип`ятимо 2-3 хвилини.

Готове варення знімаємо з вогню і гарячим розливаємо в підготовлені банки. Накриваємо кришками і закручуємо. Якщо використовуємо баночки без різьблення на шийці, то закупорюють варення бляшаними звичайними кришками за допомогою ключа.

Варення, приготоване таким способом, зберігає яскравий колір і виходить дуже смачним і ароматним. Варимо його всього кілька хвилин замість традиційних двох-трьох днів і при цьому нітрохи не втрачаємо в якості і смаку. Ягідки залишаються цілими, їх можна в подальшому використовувати для прикраси зимових десертів, тортів, тістечок.

Ну а з чаєм просто дуже смачно! приготувати таке варення з вишні всього за п`ять хвилин зможе навіть недосвідчена господиня, щоб зимовими вечорами побалувати домашніх запашним чаєм з чудовим вишневим варенням. Смачного!