Відмінний рецепт варення з ревеню

Рецепт варення з ревеню - це відмінний варіант корисної заготовки на зиму. Ревінь має в своєму складі яблучну кислоту, рутин, цукру, пектинові речовини. Збирати сировину і консервувати його потрібно до середини червня. Якщо робити це пізніше, то можна зіткнутися з тим, що черешки ревеню загрубелі і стали непридатними для заготовок. Крім цього, в ревені починає накопичуватися щавлева кислота.

Варення з ревеню можна готувати в ємності з міді або жерсті, оскільки це нерідко призводить до окислення. Закочують варення в підготовлені баночки, оброблені содою. Зрізані стебла ревеню почистіть від шкірки за допомогою ножа. Після цього наріжте стебла шматочками.

Рецепт варення з ревеню №1.
Складові:
- ревінь і цукор - по одному кілограму
приготування:
Ревінь як слід промийте, наріжте кубиками. Кубики ревеню складіть в каструлю, засипте цукром, залиште на одну добу. За цей час він повинен дати сік. Через добу вміст каструлі розмішайте, поставте на слабкий вогонь. Зрідка помішуйте варення, після закипання проваріть його не більше 10 хвилин. Давши варення охолонути, розкладіть його в банки, накрийте поліетиленовими кришками, зберігайте в холодному місці.
Вам також сподобається оригінальне варення з ревеню і бананів.

Рецепт варення з ревеню.
Складові:
- ревінь, цукор - по одному кілограму
- вода - 200 г
- листочки вишневі - 100 г
приготування:
1. Молоді черешки ревеню промийте, поріжте їх маленькими шматочками.
2. Зваріть цукровий сироп: зі склянки води і кілограма цукру. У процесі приготування додайте 50 г вишневі листочки. Дочекайтеся повного розчинення цукру. Після цього вийміть вишневі листочки.
3. Підготовлені шматочки ревеню залийте киплячим сиропом.
4. Масу остудіть, додайте 50 грамів свіжих вишневих листочків, разом з ними закип`ятіть варення. Готовність варення легко можна визначити по густому сиропу і прозорості вишневих черешків.
5. Гаряче варення розфасуйте по підготовлених баночках.
Приготуйте також компот з ревеню.
Варення з ревеню. варіант №3.
Складові:
- ревінь - 1 кілограм
- апельсин - половина кілограма
- пакетик желирующего цукру
- цукор - половина кілограма

приготування:
1. Ревінь наріжте маленькими шматочками по одному сантиметру, викладіть у посуд, присипте двома столовими ложками цукру.
2. З одного апельсина зніміть цедру, а м`якоть - наріжте кубиками.
3. Апельсини разом з соком додайте до ревеню, посипте ще однією столовою ложкою цукру.
4. Посуд накрийте, залиште на чотири години.
5. Через зазначений час каструлю поставте на вогонь, додайте вміст пакетика.
6. Масу закип`ятіть, засипте цукор, що залишився.
7. Додайте терту цедру, знову дайте варення закипіти, проваріть п`ять хвилин, в гарячому вигляді розлийте по банках і закатати. Оригінальна варення з ревеню готово!