Смачний компот з ревеню - як і скільки варити компот щоб максимально зберегти корисні властивості ревеню.

Смачний компот з ревеню хороший не тільки як джерело вітамінів взимку, але і вгамує спрагу в спекотний полудень.

Складові: вода, ревінь, цукор
Час для закладки: весна

Підготувати черешки ревеню як в рецепті варення. Підготовлені шматочки ревеню засипати цукром і залишити до моменту виділення соку.

На виділення соку потрібно годин п`ять. Після закінчення зазначеного часу скласти порізані стебла ревеню в півлітрові банки і залити готовим гарячим сиропом. Сік, що виділився ревеню можна просто випити в свіжому вигляді. Адже це справжнє джерело вітамінів. Наповнені банки накрити бляшаними кришками, скласти в каструлю, наповнену гарячою водою і простерилізувати. Через 15 хвилин банки вийняти і закатати кришками, перевернути і дати охолонути. Потім відправити банки з компотом в прохолодне місце для зберігання.

Для приготування сиропу 540 г цукру, що відповідає двом з половиною склянок з тонкого скла, розчинити в 1 літрі теплої води і прокип`ятити пару хвилин.

Зваривши смачний компот з ревеню за цим рецептом ви зможете максимально зберегти корисні властивості ревеню.