Корисний домашній сік ревеню - як зробити сік на зиму.

Смачний і корисний сік ревеню зроблений на зиму, зберігає велику кількість вітамінів і корисних речовин, добре втамовує спрагу і надає апетит.

Складові: вода, ревінь, цукор
Час для закладки: весна

Для приготування соку з ревеню годяться тільки молоді черешки, що містять багато соку. Збираючи стебло ревеню для соку, їх не зрізають, а акуратно обривають і відразу видаляють листя, що містять багато щавлевої кислоти. Черешки підготувати, як і в рецепті варення. Промити, очистити, нарізати шматочками і бланшувати в окропі близько 2 хвилин. Потім вийняти з окропу і швидко залити холодною, щоб відбулося швидке охолодження ревеню. Відкинути охолоджені шматочки стебел на друшляк. Потім, будь-яким зручним для вас способом вичавити з них сік. Можна зробити це через марлю або сито. Щоб підсолодити сік і надати йому своєрідний смак і колір, можна додати трохи цукру і соку зі смородини будь-якого сорту, суниці або малини. Залити готовий сік ревеню в півлітрові приготовані банки або пляшки і простерилізувати 15 хвилин. Банки закатати, а пляшки закрутити відповідними їм кришками і дати охолонути. Потім винести їх в прохолодне місце для зберігання.

Тепер всю зиму у вашій сім`ї буде смачний і корисний домашній сік ревеню, а Ви зможете поділитися з друзями інформацією - як зробити сік на зиму.