Рецепт з покроковими фото того, як закрити на зиму малосольні овочі

опис

малосольні овочі із задоволенням будуть поглинати ваші гості, а також ваша сім`я, коли ви запропонуєте їм спробувати цю невигадливу закуску. Такі консервовані овочі швидкого приготування добрі не тільки тим, що процес їх готування дуже простий і не займає багато часу, але ще і тим, що їх можна запросто додати в салат або будь-яке інше блюдо. Також малосольні овочі прекрасно виступають в ролі самостійної закуски, яку можна поставити на стіл під час сімейного обіду, а також подати до святкового столу.

Овочі, які входять до складу такої консервації, найкраще брати такі, які виросли на ваших грядках. У них значно більше користі, ніж в магазинних овочах, а ще така заготовка вийде набагато дешевше зі своїми продуктами.

Якщо ви одного разу спробуєте приготувати асорті з малосольних овочів в домашніх умовах на нашу швидкому рецептом з покроковими фото, то ви зрозумієте, наскільки це просто і смачно. Для приготування вам знадобиться повний список інгредієнтів, а також трохи вільного часу, ну і наш покроковий рецепт, в якому ви знайдете рекомендації з приготування малосольних овочів на зиму.

складові

• Печериці 400 г
• Цукіні 1 шт.
• Огірки 4-5 шт.
• Часник 2 зубчики
• Перець чилі 1 стручок
• Кухонна сіль 1,5 ст. л. на літр води
• Цукровий пісок 1 ст. л. на літр води
• Оцет 5%, 1 ст. л. на банку
• Кріп за смаком
• Гірчиця насіння, за смаком
• Насіння коріандру за смаком
• Перець духмяний горошок за смаком

кроки

1. Овочі і гриби перед приготуванням необхідно ретельно вимити і перебрати, відсіявши дефектні або пошкоджені продукти. Потім слід нарізати їх так, як вам буде зручно. Також на цьому етапі очистіть від лушпиння часник.

   

2. 
   
   
   

   Варіть печериці протягом п`яти хвилин перед тим, як змішати з іншими овочами. Всі інгредієнти висипайте в загальну глибоку ємність, в якій буде зручно перемішувати їх. Додайте трохи солі, після чого перемішайте овочі, щоб вони пустили сік.

   

3. Тепер починайте викладати їх в заздалегідь підготовлені, вимиті і стерилізовані банки. Заклавши банку овочами до кінця, насипте необхідну кількість солі зверху.

   

4. Приготуйте маринад, закип`ятити воду, додавши сіль, цукор і оцет, після чого залийте ним банки з овочами. Можете відразу ж закочувати їх і прибирати в комору до зими.

   

5. На цьому все приготування завершені. Асорті з малосольних овочів готове!

   

   Смачного!