Малосольні помідори з часником і зеленню - покроковий фото рецепт швидкого приготування на зиму

опис

Малосольні помідори швидко можна приготувати, якщо знати, як правильно це зробити. Така заготовка-п`ятихвилинка збереже не тільки ваше дорогоцінний час, але ще і безліч продуктів, так як для приготування малосольних помідорів потрібно відносно небагато інгредієнтів.

Щоб ваша закуска вийшла досить смачною, необхідно зібрати помідори, які були вирощені на своїй грядці, так як вони зазвичай виходять більш м`ясистими і солодкими, ніж їх магазинні родичі. Крім того, в помідорах зі своєю грядки більше корисних мікроелементів і вітамінів, які так потрібні нашому організму взимку, а завдяки такому способу засолювання томатів, вітаміни практично не втрачаються.

Малосольні помідори швидкого приготування чудово підійдуть як для того, щоб подати їх до святкового столу, так і для сімейної вечері. Також їх них можна приготувати соус або додати в салати, подати з м`ясом або гарніром. Ваші гості напевно оцінять ваші помідори, приготовані по-швидкому всього за кілька хвилин. Це найкраща і смачна закуска для скромних і гучних застіль, і навіть просто так ви можете поласувати такими томатами.

Для засолювання підходять навіть помідори черрі, які зберігати набагато зручніше. Завдяки часнику і зелені смак такий закуски неодмінно нагадає вам про літо. Солити томати можна як в пакеті, так і в каструлі або спеціальному контейнері, однак, найкраще робити це в каструлі, щоб помідори залишилися цілими і не роздавилися.

Щоб швидко приготувати малосольні помідори швидкого приготування, вам знадобиться лише готовий список інгредієнтів, а також наш простий покроковий рецепт з фото, в якому ви знайдете основні рекомендації до готування закуски на зиму в домашніх умовах.

складові

• Помідори 1 кг
• Солодкий болгарський перець червоний, 1 шт.
• Ріпчасту цибулю 180 г
• Кріп 1 пучок
• Часник 1/2 шт.
• Вода 1 л
• Кухонна сіль 50 г
• Цукровий пісок 120 г
• Оцет 9%, 100 мл

кроки

1. Всі продукти для засолювання помідорів слід підготувати заздалегідь, щоб не довелося займатися їх пошуками під час готування. Промийте овочі та зелень заздалегідь, щоб вода встигла стекти.

   

2. 
   
   
   

   Маринад для засолювання потрібно приготувати заздалегідь. Для цього поставте на вогонь воду в каструлі, додайте в неї оцет з цукром і сіллю, дочекайтеся, поки суміш почне кипіти, прокип`ятіть близько трьох хвилин, після чого зніміть каструлю з вогню і залиште остигати.

   

3. Закип`ятіть воду в іншій каструлі, потім зробіть хрестоподібний надріз на нижній частині помідорів і відправте їх в окріп на пару хвилин. За цей час шкірка відстане від м`якоті і її простіше буде зняти.

   

4. Візьміть велику глибоку каструлю, в неї засипте свіжу дрібно нарізану зелень, цибулю півкільцями, а також болгарський перець, нарізаний будь-яким зручним для вас способом. Тим часом слід дуже дрібно порізати або подрібнити в блендері часник.

   

5. Додайте часник в каструлю і ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб кожен з них міг просочитися пряним смаком зелені.

   

6. Дістаньте трохи овочевої суміші з каструлі, покладіть в неї помідори без шкірки, а потім зверху засипте їх цибулею, зеленню і перцем. При цьому в каструлі вже може утворитися овочевий сік.

   

7. Залийте суміш вже остиглим маринадом, трохи перемішайте і відправте каструлю в холодильник, накривши її кришкою. Настоюватися малосольні помідори повинні не більше одного дня, тобто рівно через добу можна зняти пробу.

   

8. На цьому все пріготволенія завершені. Готові малосольні помідори можете закривати на зиму або насолоджуватися ними вже зараз.

   

   Смачного!