Покроковий фото рецепт на зиму маринованої червонокачанної капусти швидкого приготування

933 місце в категорії
Маринування
197 людей
зберегли

опис

Червонокачанна маринована капуста, закрита на зиму в домашніх умовах, підкорить вас з першої зустрічі. Її можна подати як самостійної закуски, а можна додати в салат або інше блюдо.

Дуже часто разом з капустою маринують морква з часником або буряк. У сукупності виходить дуже смачний швидкий салат, який запросто можна подати до святкового столу в якості чудовою закуски. А в разі, якщо ви - любитель гостренького, мариновану краснокочанную капусту можна закрити на зиму з додаванням пекучого перчика. Це ніяк не зіпсує смак страви, тільки зробить його гостріше і пікантні.

Розмір капусти ви можете регулювати самостійно. Так чи інакше, іноді її закривають великими або маленькими шматочками або половинками, але частіше її просто шаткують і закривають як салат.

Процес приготування маринованої червонокачанної капусти дуже простий і не займає багато часу. Якщо ви хочете замаринувати і закрити дуже смачну капусту в банках на зиму, то наш рецепт з покроковими фото допоможе вам в цьому. Завдяки нашим рекомендаціям, ви зможете швидко і смачно закрити капусту швидкого пріготволенія на зиму без стерилізації.

складові

Вода 1,5 ст.
Яблучний оцет 1/2 ст.
Лавровий лист 2 шт.
Чорний перець мелений за смаком
Гвоздика на смак
Кориця на смак
Червонокачанна капуста 1 шт.

кроки

Червонокачанну капусту гарненько вимийте і зніміть верхній шар. Після цього її слід нарізати тонкими скибочками і відразу ж укласти в банки, які слід заздалегідь простерилізувати. При цьому можете утрамбовувати капусту якомога сильніше, так як вона спочатку має більш тверду структуру, ніж звичайна білокачанна капуста.
Тепер потрібно зайнятися приготуванням маринаду, яким необхідно залити капусту. Для початку слід поставити закипати воду в каструлі і підготувати необхідні спеції.
Коли вода закипить, додайте спеції і оцет, прикрийте кришкою і почекайте десять хвилин, поки маринад прокипить.
Після того як маринад буде готовий, заливайте його в банки з червонокачанної капустою і герметично закочуйте кришками. Перевірте герметичність банки, перевернувши її догори дном і залишивши остигати в ковдрі. Якщо не утворилися бульбашки, значить, все нормально, і через три дні, коли капуста настоїться, ви зможете її покуштувати або ж залишити до самої зими.
Смачного!