Салати на новий росія рік 2014: найоригінальніші і смачні

Салат на Новий Росія Рік 2014 - це перше, що ми включимо в наш святкове меню. Причому, все частіше господині віддають перевагу новим страв, залишивши класичні салати для обіднього столу.

Рецепти салатів на Новий рік.
Сирний салат з волоськими горіхами.
Складові:
- адигейський сир - 550 г
- мариновані огірки - 3 шт.
- лимонний сік - 2 столові ложки
- горіхи волоські - 120 г
- червона цибулина
- йогурт вершковий - 320 г
- пучок зеленої цибулі
- молоко - 155 мл
- оцет яблучний - 75 г
- Кайенський перець
- тертий мускатний горіх
- кілька листочків салату
приготування:
1. Сир поріжте кубиками.
2. Яблука очистіть, розріжте на 4 частини, видаліть насіння. 2 четвертинки відкладіть, решта - поріжте соломкою.
3. Шматочки яблук збризніть соком лимона.
4. Мариновані огірки наріжте кружальцями.
5. Зелена цибуля очистіть, порубати, цибулю - поріжте півкільцями.
6. Підготовлені компоненти змішайте з волоськими горіхами, перемішайте в салатниці.
7. Вершковий йогурт збийте з яблучним оцтом і молоком, додайте перець, сіль, приправте мускатним горіхом, цукром, перцем кайенский, підмішати до салату, залиште на десять хвилин.
8. Салатні листя обполосніть водою, обсушити, порвіть шматочками.
9. Відкладені четвертинки яблук поріжте тонкими скибочками, красиво викладіть на тарілку.
10. Зверху викладіть сирний салат, прикрасьте його зеленою цибулею.

З горіхів спробуйте приготувати смачне варення з волоських горіхів.
Нові салати на Новий рік.
Салат з копченої горбушей.
Складові:
- горбуша гарячого копчення - 320 г
- картопля - 4 шт.
- огірок солоний - 2 шт.
- хрін - 120 г
- майонез - 120 г
- петрушка
- зелена цибуля - 1 пучок
- оцет - 2 чайні ложки
приготування:
1. Картоплю почистіть, відваріть.
2. Рибу поріжте великими шматками.
3. Огірки і картоплю наріжте скибочками, цибулю - поріжте кільцями.
4. Хрін очистіть, замочіть на 2 години в дуже холодній воді. Після цього дрібно натріть його, додайте майонез, оцет, перемішайте.
5. Картопля змішайте з рибою і солоними огірками, заправте хроном, додайте майонез.
6. Салат розкладіть в тарілки, прикрасьте петрушкою і зеленою цибулею.

Що залишився картопля включите в рецепт соте на зиму.
Салат зі спаржею та курячими грудками.
Складові:
- біла консервована спаржа - 520 г
- грудка куряча - 320 г
- ананаси - 1 банка
- салат-асорті - 150 г
- перець
- топлене масло
- йогурт - 150 мл
- лимонний сік - 2 столові ложки
- гірчиця - чайна ложка
- рубана зелень, томатна паста - по 1 столовій ложці
приготування:
1. Спаржу злийте, викладіть на тарілку.
2. Куряче філе обсмажте, посоліть, поперчіть.
3. Ананаси поріжте кружечками.
4. Салат вимийте, порвіть шматочками.
5. Перець, сіль, томатну пасту, гірчицю, лимонний сік і йогурт збийте.
6. Спаржу змішайте з шматочками ананасів і салатом.
7. Куряче філе порізати шматочками, полийте соусом, прикрасьте пряною зеленню.
З решти спаржі приготуйте рагу з спаржі.