Два способи заморозки абрикос на зиму

Влітку так приємно поласувати смачними свіжими і солодкими абрикосами, але як порадувати себе цими фруктами взимку? Звичайно, можна купити в супермаркеті, але в них не буде нічого корисного, та й смак залишає бажати кращого. У цьому випадку на допомогу приходять заморожені абрикоси.

Складові: абрикоси
Час для закладки: літо

Фрукти добре моєму, просушуємо на рушник і відокремлюємо від кісточки. Отримані половинки складаємо шкіркою вниз на розносі або широкої тарілці і відправляємо в морозильну камеру на 5-6 годин. За цей час абрикоси добре замороження, і їх сміливо можна буде скласти в поліетиленовий пакет, вони вже ні за що не злипнуться і взимку будуть рівними і красивими.

Поділяємо абрикоси на половинки

Використання

Взимку абрикоси половинками можна просто їсти в розморожених вигляді, а можна використовувати при випічці відкритих пирогів, Тарту або для компоту.

Абрикосова пюре

Другий вдалий вид заморозки абрикос - пюре. Цей спосіб дуже підходить для перестиглих чи ударених плодів, а також для сортів, в яких погано відділяється кісточка.

Абрикосова пюре

Абрикоски добре миємо, чистимо і перетворюємо в пюре за допомогою блендера. А далі все залежить від фантазії господині, можна залити вийшло пюре в різні формочки, вийде гарний абрикосовий лід, можна в звичайний контейнер, а можна і в пластикову пляшку.

Пюре в фігурних формочках

Використання

Абрикосова пюре дуже люблять діти, можна додавати його в кашу, морозиво, йогурт, сир або просто їсти ложечкою, з ним виходять дуже смачні пиріжки і запіканки.

Див. Відео: Абрикосова морозиво