Як зробити прозорий лід в домашніх умовах: чотири перевірених способи заморозки

На перший погляд, в тому, щоб заморозити лід, немає нічого складного, але в підсумку кубики льоду виходять мутними і з бульбашками. А в коктейлях, які подають в кафе і ресторанах лід завжди прозорий і дуже привабливий. Спробуємо зробити прозорий лід самостійно в домашніх умовах.

Складові: вода
Час для закладки: Весь рік

Як заморозити прозорий лід: перевірені способи

Спосіб № 1: Заморожуємо кип`ячену воду

Для цього способу воду необхідно пропустити через фільтр, потім прокип`ятити кілька хвилин. Під час вирування, з води буде вивільнятися зайве повітря. Після, потрібно дочекатися остигання води природним способом. Якщо ви кип`ятіть воду в каструлі, то на період охолодження, каструлю необхідно прикрити кришкою або таканью, щоб не допустити в воду осідання пилу.

Далі, слід повторити процедуру, починаючи з фільтрації і закінчуючи остудженому, ще раз.

Тепер воду можна розлити в форми для заморожування і відправити в морозильник. Через 24 години ви зможете витягти з формочок абсолютно прозорий лід.

Див. Відео: Канал «Фішки для життя» розповість про двох гарантованих способах, як зробити (заморозити) прозорий лід

Спосіб № 2: Як заморозити лід в пластиковому контейнері

Тут нам знадобиться пластиковий контейнер-холодильник, здатний утримувати температуру. Він допоможе льоду замерзати повільно. Головне, щоб ящик влазив за розміром в відсік морозильної камери.

У контейнер ставимо формочки для льоду і заливаємо в них чисту воду. Підійде і звичайна водопровідна вода, але попередньо її потрібно профільтрувати.

Дно контейнера заливаємо водою, так щоб води було налито по рівню води в формах. Ця вода дозволить заморожувати льоду в формах зверху вниз.

Ставимо ящик в морозильну камеру, що не прикриваючи щільно кришку. Температура в морозилці повинна бути не дуже низька, приблизно, -8 ºС.

Через 24 години виймаємо заморожене дно ящика разом з формами. Зайвий лід, навколо форми, відбиваємо, а з форм дістаємо прозорі кубики.

Спосіб № 3: Спосіб повільного заморожування

Цей спосіб передбачає використання максимально високої температури вашої морозильної камери. Бажане значення -1ºС. Форми з профільтрованої водою виставляються на верхню полицю морозильної камери. Бажано обернути форми харчовою плівкою. Через добу прозорий лід буде готовий.

Спосіб № 4: Як зробити прозорий лід з допомогою солі

Для цього в миску покладіть сіль. Кількість солі повинно бути достатнім, щоб вода не замерзала в морозильній камері при температурі не нижче -2ºС. Як відомо, солона вода замерзає при більш низькій температурі, ніж прісна.

Для початку, ставимо солону воду в морозильник і максимально її охолоджуємо. У холодну солону воду поміщаємо форми з водою. Залишилося цю конструкцію відправити в морозильник на добу. Прозорий лід, приготований таким способом, вам забезпечений.

Ідеальний прозорий лід виходить за допомогою спеціальних льодогенераторів, але навряд чи ви захочете встановити у себе в будинку такий агрегат.

Див. Відео на каналі «Svoimi rukami» - Як зробити лід з дистильованої води